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sábado, 24 de diciembre de 2011

domingo, 18 de diciembre de 2011

BIZCOCHO DE VAINILLA



INGREDIENTES:

- 4 huevos
- 220 gr. de azúcar
- 110 ml. de aceite
- 1 natilla de vainilla
- 240 gr. de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 sobre de azúcar avainillada

A COCINAR:

1.- Precalentamos el horno a 180º.
2.- Separamos las yemas de las claras y montamos éstas últimas a punto de nieve. Reservamos.
3.- Batimos las yemas con los 220 gr. de azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen. Añadimos el aceite y seguimos batiendo.
4.-Echamos el sobre de azúcar avainillada y la natilla. Volvemos a batir bien.
5.- Añadimos la harina y la levadura tamizados y mezclamos bien.
6.- En este punto añadimos las claras montadas y mezclamos con movimientos suaves y envolvente para que no se bajen las claras.
7.- Pasamos a un molde y ponemos en el horno a 180º durante unos 40 minutos ...

FUENTE: Petitchef

sábado, 10 de diciembre de 2011

ALITAS DE POLLO AL AJO Y PEREJIL (FC)


Hola a todas, despues de mucho tiempo vuelvo a retomar el blog, aunque tendre que empezar de cero porque he perdido todas las imagenes que tenía guardadas en un pendrive, le he guardado en algun sitio y ahora no le encuentro por ningun lado, así que tendre que volver a hacer algunas recetas.

Esta es una de las pocas que tengo guardadas en el ordenador, ya que las de la camara estan super borrosas porque mi hija ha enredado y no hay manera de hacerlas en condiciones y tengo que llevarla a la tienda.

Bueno, con esta receta os enseño otra manera de usar los sobres para el horno de maggi, la verdad es que se me ocurrio un día que no tenía nada preparado para cenar y la idea salio buenisima, espero que os guste.

INGREDIENTES:

- 1 sobre de directo al horno MAGGI (ajo y peregil)
- 1 kg. de alitas de pollo
- aceite

A COCINAR:

Ponemos el aceite en el fondo de la FC y ponemos menu manual 10 min. cuando el aceite este caliente, añadimos las alitas y las damos unas vueltas para que se doren un poquito, cuando ya este añadimos en sobre de directo al horno sobre las alitas y las revolvemos bien para que se impregnen del preparado.

Cancelamos el menú y cerramos la FC, programamos menú horno durante 45 min., cuando este dejamos reposar y servimos acompañadas de lo que queramos, en mi caso patatas fritas.


lunes, 3 de octubre de 2011

ALBONDIGAS DE JAMON Y QUESO


Bueno esta receta, es del blog Menu del día, aunque la receta original eran filetes rusos, en mi casa no les hacen mucha gracia, así que decidí tunearla y comvertirla en unas albondigas diferentes, que a mis hijas les encantan, espero que os guste.

INGREDIENTES:

- 2 bandejas de carne picad (mixta)
- 200gr. de jamon cocido
- 2 tarinas de jamon serrano en tacos
- queso curado (no recuerdo cuanto usé)
- 1 huevo
- 2 cebolletas
- 3 dientes de ajo
- harina, huevo, sal, perejil, pimienta

A COCINAR:

Picamos el diente de ajo y lo doramos en una sartén con un poco de aceite, agregamos una cebolleta finamente picada y cocinamos hasta que se dore todo. Ponemos la carne en una recipiente grande, agregamos la cebolla con el ajo (dorados), un poco de perejil picado, el jamón cocido, el jamón serrano y el queso cortado en daditos, y el huevo. Salpimentamos y amasamos con la mano.

Cojemos pequeñas porciones y hacemos las albondigas, las pasamos por harina y huevo y las freímos, vamos reservando en una fuente con un trozo de papel de cocina para que absorva el aceite.

Para la salsa he usado, una cebolla y una lata de pimiento del piquillo.

Picamos la cebolla y la freimos hasta que se ablandé, añadimos la lata de pimientos, una cuharada de harina, una pastilla de caldo de carne y un chorro de vino Pedro Ximenez (yo usé el de la marca MERCADONA), lo damos unas vueltas para que se deshaga la harina bien y añadimos un vaso de agua (depende de como nos gusten de espesas las salsas), removemos bien para que no tenga grumos de la harina, y pasamos por el pasapuré echandolo encima de las albondigas, ponemos a cocer unos 5 min. y servimos.

FUENTE: Menu del día (esta la receta original que es de Karlos Arguiñano)


viernes, 30 de septiembre de 2011

MACARRONES CON ATUN Y PATE (FC)



INGREDIENTES:

- 400gr de macarrones
- 3 latas de atún
- una cebolla rallada
- un brick de tomate frito
- agua
- hierbas provenzales y orégano(al gusto)
- una lata de paté de cerdo ibérico (yo no tenía iberico usé normal)
- un chorreón de aceite
- queso manchego curado rallado(opcional)

A COCINAR:

Programar la olla en menú manual 15min, echar el aceite, cuando esté caliente, añadir la cebolla , darle unas vueltas y añadir el paté, cuando se ha derretido, añadir los ingredientes restantes. De agua hasta cubrir, cancelar el menú y programar menú pasta 5 minutros, cuando acaba el programa, apagar la olla y dejar reposar 5 minutos más, acabar de despresurizar, emplatar y espolvorear con el queso.

FUENTE: Recetario de Fussion Cook (FORO)

miércoles, 28 de septiembre de 2011

CHULETILLAS DE SAJONIA CON PIÑA (EN HORNO)


Esta receta es muy sencillita y rapida de preparar, cuando se tiene prisa o se quiere una cena ràpida, espero que os guste.

INGREDIENTES:

- 8 chuletillas de sajonia (ahumadas)
- 1 lata de piña
- mantequilla

A COCINAR:

Ponemos las chuletillas en la bandeja del horno (foramos la bandeja con papel albarl), y colocamos encima de cada chuletilla una rodaja de piña, en el centro de la piña colocamos una pizca de mantequilla he introducimos en el horno precalentado a 200º unos 10 min (el tiempo es aproximado, depende de cada horno).

Cuando esten sacamos y servimos, yo las serví despues de un plato de sopa, pero se pueden acompañar con cualquier cosa.

jueves, 22 de septiembre de 2011

BACALAO CON TOMATE Y PIMIENTOS (FC)




INGREDIENTES(para 2 personas)

- 4 lomos de bacalao
- 1/2 cebolla cortada en juliana
- 6 pimientos de piquillo cortados en tiras
- 1/2 bote de tomate frito casero
- 1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero
- Aceite



A COCINAR:

Poner en la cubeta de nuestra Fussioncook un chorrito de aceite y programar 10 minutos en menú manual. Añadir la cebolla y sofreír. Cuando empiece a coger color, agregar los pimientos y continuar con el sofrito.
Parar el programa y añadir la pulpa de pimiento choricero, el tomate frito y los lomos de bacalao.
Programar menú pescado con la válvula cerrada.
Cuando termine, despresurizar manualmente y servir.
No hace falta poner nada de sal ya que el bacalao es lo suficientemente salado.

FUENTE: La cultura del Tupper

viernes, 16 de septiembre de 2011

SECRETOS IBERICOS EN SALSA DE QUESO (FC)



INGREDIENTES:

- 600 gr. de secretos ibéricos
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 10 gr. de pimienta negra
- peregil picado
- tomillo
- 3 lonchas de queso
- 40 ml. de brandy (marca vaso medidor)
- 20 ml. de aceite
- 40 ml. de agua (marca vaso medidor)
- sal

A COCINAR:

Picamos la cebolla, los ajos y los pimientos, añadimos el aceite en la cubeta y seleccionamos menú manual 10 min., añadimos las verduras picaditas y la sal y las dejamos que se pochen, cuando estén pochadas añadimos los secretos en filetes y removemos, añadimos el perejil. los granos de pimienta negra, las lonchas de queso en trozos, el tomillo, el brandy y el agua, removemos todo y cancelamos el menú, cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada seleccionamos menú manual 20 min., cuando termine dejamos despresurizar sola, sacamos los filetes y la salsa la pasamos por la batidora y regamos los secretos.

FUENTE: Cocinando con Kisa









miércoles, 24 de agosto de 2011

PECHUGAS DE POLLO CON CHAMPIÑONES (FC)


INGREDIENTES:

- 2 pechugas de pollo abiertas
- 1 bandeja de champiñones laminados
- 1 cebolla en daditos
- un poco de pimienta
- una pizca de sal
- un chorro de soja
- un chorro de aceite de oliva.

A COCINAR:

Se salpimentan las pechugas, se programa la olla en menú manual 5 minutos,
se ponen los ingredientes en el siguiente orden, el aceite, las pechugas, la cebolla, los champiñones y la soja, se cierra la olla, y cuando acaba el programa se despresuriza manual, y a comer.

FUENTE: La cocina de bruja_69



miércoles, 17 de agosto de 2011

HAMBURGUESA EN PAN DE PITA


INGREDIENTES:

Para las hamburguesas

- 500 gr. de carne picada
- 2 cucharadas soperas de mostaza antigua
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 huevo, sal, pimienta, perejil picado y aceite de oliva virgen extra.
- Pan de pita
- 4 hojas de lechuga
- 4 lonchas de queso de fundir
- 1 tomate
- 1 cebolla
- salsas ketchup, mayonesa, mostaza

A COCINAR:

1º. En un bol, echamos los ingredientes de las hamburguesas y los mezclamos bien, cuando este (yo lo lo dejo reposar una horita) dividimos la carne en cuatro bolas y las aplastamos para que tengan el tamaño y la gordura deseada.

2º. Las ponemos en la planchas o sartén y las dejamos que se hagan poco a poco, sin darlas vueltas continuamente, cuando la deís la vuelta poneís encima la loncha de queso para que se vaya fundiendo.

3º. Picamos la lechuga, el tomate y la cebolla en juliana fina, y la reservamos en un plato.

4º. Preparacion del pan de pita: Podemos hacerlas siguiendo las intrucciones del paquete, tanto en el microondas como en el tostador, teniendo en cuenta que cuando las metamos en el tostador no deben gotear, así que las secamos un poquito.

5º. Montaje: Ponemos sobre el pan de pita, la hamburguesa, encima la lechuga, el tomate y la cebolla y le añadimos la salsa que queramos.

Listo, una cena rapida que podemos acompañas con unas patatitas fritas que es lo que hicieron mis hijas.

FUENTE: Lazy Blog.







domingo, 14 de agosto de 2011

ALITAS DE POLLO EN SALSA BARBACOA (FC)



INGREDIENTES:

- 1/2 kg. de alitas (yo usé dos bandejas)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de ketchup
- 3 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de soja
- 3 cucharadas de agua
- 3 cucharadas de tomate frito
- 1 sogre de sopa de cebolla
- 1/2 vaso medidor de Coca-Cola
- una pizca de sal
- 1 cayena o guindilla seca (no puse)
- una pizca de pimienta blanca

A COCINAR:

Ponemos el aceite en la cubeta y seleccionamos menú manual 180º, durante unos 10 o 13 minutos, cuando el aceite este caliente añadimos las alitas y la doramos por ambos lados, mientras preparamos la salsa en un cuenco añadimos el sobre de sopa de cebolla, el ketchup, la miel, la soja, el tomate frito, la coca-cola, la sal, la pimienta blanca y la guindilla y el agua, todo esto lo removemos bien y lo dejamos reservado para luego utilizarlo.

Cuando todas las alitas estén doradas añadimos la salsa que teníamos reservada y removemos todo, cancelamos el menú si nos quedará algo de tiempo y cerramos la fussioncook con válvula cerrada, es decir para cocinar a presión y seleccionamos menú manual 10 minutos o menú patatas, cuando temine el tiempo despresurizamos manualmente y listo para comer.

FUENTE: Cocinando con Kisa.





miércoles, 20 de julio de 2011

MERLUZA EN SALSA VERDE (FC)


INGREDIENTES:

- 4 rodajas de merluza congelada (yo use lomos)
- 4 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- un buen manojo de perejil fresco
- 1 vaso medidor de vino blanco
- 100 gr. de mejillones congelados (yo no tenía así que eche una lata de esparragos)
- sal
- harina
- aceite hasta la marca 40 del vaso medidor

A COCINAR:

Ponemos las rodajas con sal por los dos lados y las enharinamos, añadimos el aceite a la cubeta de nuestra fussioncook y seleccionamos menú manual a 180º durante 10 minutos, cuando el aceite esté caliente añadimos las rodajas de merluza y las vamos dorando por todos lados, mientras partimos la cebolla, los ajos y el perejil muy picadito, cuando estén las rodajas doradas las sacamos y reservamos y en ese mismo aceite añadimos la cebolla, los ajos y el perejil y lo dejamos que se dore, a continuacion añadimos los mejillones congelados y les damos unas vueltas seguidamente las rodajas de merluza, el vino y a sal, cancelamos el menú y cerramos nuestra fussioncook con válvula cerrada (es decir para cocinar a presión) y seleccionamos menú pescado (son 3 minutos), cuando termine despresurizamos manualmente y servimos.

FUENTE: Cocinando con Kisa

miércoles, 6 de julio de 2011

CALAMARES EN SU TINTA (FC)


INGREDIENTES:

- 2 bolsas de tinta
- 2 cebollas
- 3 ajos
- chorreon de aceite
- calamares a tiras
- pastilla de avecren
- chorreon de coñac
- una lata de tomate triturado pequeña

A COCINAR:

Se frie la cebola y los ajos picaditos, cuando este pochadita se le añade el tomate, le damos unas vueltas y sacamos, lo pasamos a la batidora junto con las dos bolsas de tinta y lo batimos bien.
En el mismo aceite rehogamos las anillas de calamar hasta que suelte toda el agua, hechamos el coñac y la pastilla de avecren, cuando se evapore todo el alcohol agregamos el tomate reservado y 15 minutos en manual valvula cerrada.

FUENTE: Foro fussion.cook



miércoles, 22 de junio de 2011

RAPE A LA AMERICANA (FC)


INGREDIENTES:

- 1 kg de colas de rape congeladas
- 400 gr. de tomate triturado
- 250 gr. de cebolla
- 250 gr. de gambas peladas
- 40 ml. brandy (yo lo sustituí por vino blanco)
- 50 ml. de aceite de oliva virgen
- 4 dientes de ajo
- 1 ctda de estragón
- 1/2 ctda de guindilla molida
- 1 pastilla a las 4 pimientas (yo no lo encontré, así que usé un molinillo de pimientas)
- 2 cdas. de perejil seco

A COCINAR:

Ponemos el aceite en la cubeta y programamos "menú manual" 10 min.

Cuando el aceite esté caliente, incorporamos la cebolla picada finamente y los ajos cortados en láminas.

Sofreímos, cuando empiece a transparentar, añadimos el tomate triturado, el brandy y las especias.

Programamos el menú y ponemos "menu manual" 10 minutos, dejamos despresurizar sola.

Incorporamos ahora las colitas de rape y las gambas, cerramos la olla y programamos "menú manual" 5 minutos.


FUENTE:  La cocina de Conluana.

miércoles, 15 de junio de 2011

ALBONDIGAS EN SALSA DE CURRY


INGREDIENTES:

Para las albondigas

- 1/2 kg de carne picada (mitad ternera mitad cerdo)
- 1/2 cebolla (yo uso 1/2 lata de cebolla prefrita)
- 1/2c.cafe de curry
- 3c.soperas de pan rallado
- 1 huevo - sal - pimienta molida

Para la salsa:

- 3c.soperas de aceite
- 250-300 ml de nata liquida
- 1/2 cebolla
- 1/2c.cafe de curry
- sal - pimienta (al gusto)

A COCINAR:

Primero preparamos las albóndigas picando la cebolla y añadiéndosela a la carne picada,tambien pondremos el pan rallado,el huevo,el curry,sal y pinienta,removemos y reservamos en la nevera 10 min.

Mientras hacemos la salsa ,ponemos a calentar el aceite,rehogamos la cebolla picada y cuando esté blandita añadimos el curry,la sal,la pimienta , la nata y dejamos cocer un poco sin pasarse de tiempo para que no se quede seca la salsa.

Sacamos de la nevera la carne ,formamos albondigas,las enharinamos y freimos, las añadimos a la salsa que teniamos ,y dejamos cocer unos 7-8 min.

FUENTE: Entre Platos (la cocina de Belen)

martes, 7 de junio de 2011

SOLOMILLO CON CHAMPIÑONES Y SALSA DE SOJA (FC)


Hola a todas, lo primero daros las gracias por preocuparos por mí, la verdad es que ya me encuentro un poquito mejor, aunque todavía no puedo comer bien, ya me han quitado el punto porque me estaba dando infeccion, así que espero recuperarme para cuando tenga que sacarme la otra, aquí os dejo una de las recetas que más exito ha tenido en casa, porque mis hijas son unas apasionadas del solomillo y las encanta.

SOLOMILLO CON CHAMPIÑONES Y SALSA DE SOJA (FC)

INGREDIENTES:

- 3 solomillo de cerdo 
- 1 lata de cebolla Hida
- 50 ml. de aceite de oliva virgen
- 50 ml. de salsa de soja
- 1 bandeja de champiñones
- Sal y pimienta




A COCINAR:

Poner en la cubeta de la fussioncook el aceite de oliva y seleccionar manual a 180º durante 15 minutos, sofreír en el aceite los solomillo salpimentado , dorarlo por todos los lados. Añadir los champiñones limpiosy la cebolla. Saltear unos minutos y añadir la salsa de soja. Cancelar programa y seleccionar programa manual 15 minutos a 170º, con válvula cerrada.
Una vez acabado el tiempo despresurizar y espesar la salsa, (con una cucharadita fina de maíz) i programar en manual a 180º durante 5 minutos con la tapa abierta, cuando este la salsa al gusto apagar y servir. 


Yo lo serví acompañado de puré de patatas. 


FUENTE:  Menú del día.

jueves, 2 de junio de 2011

ESPIRALES CON SOLOMILLO (FC)


Hola a todas, lo primero daros las gracias por vuestros comentarios y deciros a los que me preguntais que tal estoy que ya no tengo tantos dolores, pero sigo teniendo los puntos y no puedo abrir la boca bien porque me tira, así que sigo sin poder comer practicamente nada porque para mí es un suplicio, como no cocino mucho y todo lo que hago son las comidas normales de cada día, he decidido publicar unas cuantas recetas que tengo guardadas, así voy quitando muchas de ellas, pero os prometo para el fin de semana una comida especial.

INGREDIENTES:

- 500 gr. de espirales o helices
- 1 solomillo de cerdo bien picadito
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- 3 pimientos verdes
- 1/2 pimiento rojo
- 1 latita de pate pequeña
- 1 lata de fritada o tomate frito
- aceite de oliva, sal y pimienta
- 1 cucharadita de orégano



A COCINAR:

Picar bien pequeñita toda la verdura,, trocear el solomillo a trocitos pequeños. Poner un buen chorro de aceite y sofreir las verduras, añadir la carne y el paté marear un poquito, salpimentar y añadir la lata de fritada y el orégano, remover, agregar la pasta impregnándola bien con la salsa. Cubrir con agu hasta que la cubra, cerrar y seleccionar manual 3 m. cuando acabe dejar en mantener calor 5 minutos más y sacar el vapor.

FUENTE: Recetario FUSSIONCOOK


lunes, 30 de mayo de 2011

PIZZA BOLOÑESA CON MASA CASERA

Hola a tod@s en primer lugar pediros disculpas porque estos últimos días no he subido ninguna receta, no porque no haya cocinado, sino porque no tengo muchas ganas de usar el ordenador, hoy hace una semana me operaron para extraerme una muela del juicio, y lo que yo pensaba que no iba a ser nada ha sido un infierno, los dolores eran insoportables y he tenido que ir a urgencias dos veces, hoy ya me encuentro mejor, pero no puedo comer nada, así que pasearme por vuestros blogs me pone los dientes largos, os dejo una recetita que hice con las sobras de la salsa boloñesa que les hago a mis hijas, y la masa la hice yo en la panificadora, salieron dos pizzas, pero cuando me dí cuenta ya solo pude hacer esta foto, la otra se la habías comido.

Tambien os dejo el enlace de la salsa boloñesa que esta en mi blog espero que os guste.

INGREDIENTES MASA PARA PIZZA (para 2 pizzas):

- 300 ml. de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3/4 cucharada de sal
- 2 cucharaditas de azucar moreno
- 450 gr. de harina de trigo (yo use una especial para pizzas)
- 1 paquetito de levadura seca
- restos de salsa boloñesa que sobraron de la comida

A COCINAR:

Para hacer la masa de la pizza introducimos todos los ingredientes en la panificadora en el mismo orden que os los he puesto, siendo siempre los primeros los líquidos y lo último la levadura, ponemos el programa 6 Masa (depende del tipo de panificadora la mia es la SILVERCREST) y dejamos que haga su trabajo.

Cuando la panificadora termine extendemos la masa y la dejamos reposar unos 10 minutos aprox. Pasado este tiempo cubrimos la masa con los ingredientes que queramos, en mi caso salsa boloñesa, y un monton de queso mozzarela y horneamos a 180º durante aprox. 20 minutos.

FUENTE: Cuaderno de recetas de la panificadora.


viernes, 20 de mayo de 2011

PREMIO

Este premio me lo ha dado Ana del blogs GASTALO EN LA COCINA, como últimamente no  actualizo tan amenudo, lo he visto hoy, así que me he decidido a publicarlo aquí en vez de en el blog de premios, me ha hecho mucha ilusion y os prometo que aunque no publique tan amenudo, sigo visitando todos vuestros blogs, aunque no deje comentarios en todos así que Ana muchas gracias por tu premio.
Para recibir este premio deben cumplirse 5 condiciones:
- Agradecer a quien te lo envia con un link a su blog
- Escribir un post sobre el premio
- Entregarlo a 10 blogs que consideremos merecedores
- Colocar un enlace de cada blog premiado
- Avisar a los elegidos por la distinción otorgada 

Aquí os dejo los nombres de los blogs que he escogido:


Se lo doy a estos cuatro que son los que más visito y de los que más ideas cojo, al resto recojerlo si quereís.


miércoles, 18 de mayo de 2011

ESTOFADO DE BACALAO Y MEJILLONES (FC)


INGREDIENTES:

- 10 patatas de buen tamaño
- 250 gr. de migas de bacalao
- 1 kg. de mejillones sin concha
- 1 lata de tomate troceado (o dos tomates maduros)
- 2 zanahorias (yo no use)
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- sal y pimienta
- aceite de oliva
- cubito de caldo de pescado (opcional)
- colorante o azafran

A COCINAR:

Pelar lavar y cortar a cantos las patatas, hacer lo mismo con las zanahorias pero estas las cortaremos a rodajas.

Picar finamente la cebolla y los ajos. Lavar las migas de bacalao para quitarles el exceso de sal. Poner un buen chorro de aceite de oliva en la FussionCook, programar "menú manual 5 m." con la tapa abierta y cuando este caliente el aceite sofreír el ajo y la cebolla, cuando este bien sofrito añadiremos el tomate, un puñadito de sal y pimienta negra recién molida, dejaremos que se haga agregaremos las migas de bacalao, daremos unas vueltas y echaremos las patatas, zanahorias, mejillones y el cubito de caldo de pescado (si se pone) cerramos la olla y programamos "menú patatas".

FUENTE: Cuaderno de recetas FussionCook.


jueves, 5 de mayo de 2011

MERLUZA CON PATATAS (FC)


INGREDIENTES:

- 2 paquetes de lomos de merluza congelada o fresca
- 1 cebolla
- 4 ajos
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacin
- 2 o 3 cucharadas de tomate frito
- 1 kg de patatas
- aceite de oliva virgen
- sal, pimienta
- un chorrito de cava o vino blanco

A COCINAR:

Se corta la cebolla, el ajo y el resto de verduras, poner la olla a calentar con un buen chorro de aceite de oliva "menú manual 10 m." y se hace el sofrito con todo lo que hemos cortado. Se pelan y lavan las patatas,, se cortan a rodajas finas, se salan y se echan en la olla, unas vueltacitas para que se impregne todo y se le añade el vino, cerrar la olla "menu manual 10m". Cuando acabe, abrir y disponer los lomos de merluza por encima de las patatas poner el tomatee frito por encima, salpimentar, cerrar la olla y "menú pescado".

Pasar todo a una fuente o bandeja poniendo las patatas como lecho y los lomitos encima.

FUENTE: Recetario FUSSION COOK

miércoles, 27 de abril de 2011

SALSA BOLOÑESA EXPRESS (FC)


INGREDIENTES:

- 500 gra. de carne picada mezcla (cerdo, ternera)
- 50 ml. de aceite
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 lata de tomate frito
- 1 cdita de oregano
- 1 cdita de curry y comino
- sal y pimienta

A COCINAR:

Picamos finamente, la cebolla, el ajo y la zanahoria (yo lo hice en la picadora). Ponemos el aceite en la cubeta de nuestra FCook agregamos, la cebolla, el ajo, la zanahoria, la carne, las especias y el tomate, removemos y cerramos la olla seleccionando "menú horno" 20 min., dejamos despresurizar y abrimos. Sirve para acompañar, pasta arroz blanco o lo que queramos.

Yo la serví acompañada de espaguettis y estaba buenisima.

FUENTE: Recetario de cocina FussionCook.

lunes, 25 de abril de 2011

FLAN DE QUESO


INGREDIENTES:

- 225 gr. de queso crema (tipo Philadelphia)
- 500 ml. de nata
- 4 huevos grandes
- 80 gr. de azúcar
- 5 ml. de extracto de vainilla o 20 gr. de azúcar avainillado
- caramelo lìquido para el molde

A COCINAR:

Precalentamos el horno a 150-160ºC, preparando el baño María situando una bandeja con agua sobre la que pondremos el molde con el flan. Templamos la nata a fuego suave, reblandecemos el queso crema mezclando delicadamente con una espátula de plástico, añadimos el azúcar y los huevos, uno a uno, añadiendo el siguiente cuando el anterior lo haya absorbido totalmente, incorporamos la nata templada y el extracto de vainilla (yo me equivoque y eche el queso con la nata a cocinarse hasta que el queso se deshizo, y luego seguí los mismos pasos que ella, el resultado fue el mismo), mezclamos suavemente hasta que no tenga grumos. Vertemos la mezcla sobre el molde caramelizado.

Horneamos al baño María a fuego bajo, unos 155ºC, hasta que haya cuajado. El tiempo depende del tamaño del/de los molde(s) (y del hornor), pero suele ser unos 50 minutos. Retiramos del horno, dejamos enfriar e introducimos en el frigorifico toda la noche.

Desmoldamos y servimos, yo serví acompañado de sirope de fresa.

FUENTE: Cocina Conmigo (aquí podreís encontrar la receta original, donde os pone los ingredientes para que el flan sea acto para diabeticos, ademas de un monton de postres actos para diabeticos).

domingo, 24 de abril de 2011

BAGUETTES FRANCESAS (panificadora y horno convencional)




INGREDIENTES:

- 300 ml. de agua
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 540 gr. de harina de fuerza
- 1 paquetito de levadura seca

A COCINAR:

Introducimos los ingredientes en la panificadora empezando los por líquidos, y terminamos con la levadura (mismo orden que tienen en el apartado ingredientes), introducimos programa masa en la panificadora (la mía es la silvercrest y es el nº 6).

Cuando haya terminado le quitamos el aire y formamos panes con la masa y cortamos de forma oblicua el lado superior de las baguettes formadas. Dejar que la masa repose durante aprox. 30.40 minutos. Hornear a unos 175º durante aprox. 25 minutos.

FUENTE: Cuaderno de recetas panificadora SILVERCREST.

jueves, 21 de abril de 2011

POLLO CON ESPECIES


Esta receta la he sacado del blog de Angie Perles, me pareció muy sabrosa y una manera diferente de comer las pechugas de pollo, que en resumidas cuentas es practicamente la única carne que se come en mi casa, eso y las albondigas así que aquí os dejo la receta.

INGREDIENTES:

- 2 bandejas de solomillos de pollo
- especies tomillo, oregano
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva y pimenton dulce

A COCINAR:

Lavamos y cortamos las pechugas de pollo en palitos o cuadrados. En un mortero echamos el tomillo, el oregano, los ajos, el aceite de oliva y el pimenton dulce y hacemos una pasta con ello, se lo añadimos a las pechugas y las dejamos macerar unas 2 horas.

Pasado ese tiempo las pasamos por harina, huevo batido con un poco de leche y pan rallado.

Freimos.

Servimos acompañadas de lo que nos guste, en mi casa fueron patatas y kepchu.

FUENTE. La cocina de Angie.

sábado, 16 de abril de 2011

SANWICHON DE POLLO (FC)



INGREDIENTES:


- pan bimbo sin corteza
- 6 huevos
- jamón york
- lonchas de queso 

- pechuga de pollo finita
- sal y pimienta
- un chorrito de leche
- aceite

A COCINAR:

Engrasamos la cubeta con un poco de aceite. Batimos los tres huevos con un poco de leche, sal y lo añadimos a la cubeta. Untamos las rebanadas de pan con un poco de mantequilla y las vamos colocando en la cubeta. Encima del pan colocamos lonchas de jamón, de queso y yo le he puesto como última capa unas pechugas de pollo fileteadas que eran muy finas . Untanos de nuevo rebanadas de pan con mantequilla y cubrimos todo el jamón. Ahora batimos los tres últimos huevos con la leche y la sal y lo añadimos encima de las rebanadas de pan, apretamos bien.
Cerramos nuestra olla, valvula posición cocinar, programamos menú manual 4 minutos.
Al terminar abrimos, damos la vuelta al sandwichon. Ponemos de nuevo a dentro de la cubeta nuestro sandwichon y programamos de nuevo 4 minutos menú manual y listo para comer.

FUENTE: Foro  Fussioncook