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jueves, 30 de diciembre de 2010

FELIZ AÑO 2011



Hoy no hay receta, hoy quiero desearos a todos un Feliz Año Nuevo, que la entrada del nuevo año traiga toda la paz y el amor que la tierra necesita, y para los que no puedan celebrarlo espero que el año nuevo mejore la situacion de muchos, y por fin podamos respirar un poco y que el año nuevo nos traiga muchas recetas nuevas y ganas de seguir trabajando en los blogs.

Con todo mi cariño os deseo a todos que tengais una feliz salida y entrada del año.

Que nunca te falte un sueño por el que luchar, un proyecto que realizar, algo que aprender, un lugar a donde ir, y alguien a quien querer... Mi felicitación de año nuevo para ti.


lunes, 27 de diciembre de 2010

GALLETAS DE CANELA Y JENGIBRE


INGREDIENTES:

- 200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente (puedes ponerla en el micro unos segundos, pero no debe de hacerse líquida)

- 100 gr. de azúcar
- 1 huevo mediano
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
- 300 gr. de harina de trigo de repostería (yo usé normal)
- una pizca de sal

A COCINAR:

Ponemos en un bol todos los ingredientes en este orden: la harina hacemos un pequeño volcán y en medio: azúcar, mantequilla, jengibre en polvo, canela, sal y el huevo. Mezclamos todos los ingredientes muy bien. Es posible que según el tamaño del huevo que tengas que añadir un poco más de harina, pero no más de 20 gr. si sigues la receta.

Se deja reposar, yo la dejé unos 20 min.

Cortar la masa en dos porciones y colocarla sobre un papel de hornear, se pasa el rodillo y se deja al grosor que se quiera, se meten en el horno precalentado a 180º unos diez minutos.


NOTA: Teresa las ha decorado, pero yo no tenía nada con que decorarlas y la glasa no me sale precisamente bien así que he usado estos cortadores tan graciosos que me regalo mi AIG.

FUENTE: Los postres de Teresa

domingo, 26 de diciembre de 2010

CONCURSO COCINA DE LOS MOL Y RANDON 25: ALGO MAS SOBRE MÍ

Hola chicas hoy no os voy a poner una receta pero si que os voy a contar alguna cosa más sobre mí,como dice el titulo, y os contaré que hoy me he enterado que he ganado el concurso organizado por Lidia de Cocina de los Mol, el premio consiste en un lote de productos navideños que me ha hecho mucha ilusion, el sorteo fue el día 15, pero no me he enterado hasta hoy, así que desde aquí darle las gracias a Lidia que es un encanto.

El Meme me lo ha pasado mi prima María del blog MENU DEL DÍA y consiste en contar 25 cosas sobre mí, así que alla voy:

1.- Me llamo Ana Rosa y tengo 38 años.
2.- Estoy casa desde hace 16 años.
3.- Tengo una hija de 16 años y otra de 14 a las que adoro.
4.- Soy ama de casa.
5.- Me encanta ir a tomar el café todas las mañanas con mis amigas al mismo sitio.
6.- Me gusta la cocina, aunque los postres se me dan un poco mal pruebo con todo.
7.- Me gusta leer, soy una fanatica de los libros, leo cualquier tipo de novela rosa.
8.- Me gusta ir de compras con mi hija mayor, aunque me agota.
9.- Soy una maniatica de los bolsos y los zapatos, me encanta tener un monton de zapatos y bolsos aunque luego no los usé.
10.- Tengo una sobrina y 3 sobrinos todos con edades entre los 7 y los 6 meses.
11.- Me gustaría viajar, aunque tengo miedo al avion.
12.- Me encanta el chocolate, y los dulces.
13.- Hace 3 años porfin saqué el carné de conducir, despues de mucho insistirme y ahora soy más independiente.
14.- Tengo mucho genio, y me altero facilmente.
15.- Tengo mucho miedo a la muerte.
16.- Mi sueño sería poder tener a mi padre a mi lado ahora.
17.- Me encantan los gatos, tenemos un gato siames (IKER) y una gata mezcla de persa (KITTY).
18.- No me gusta maquillarme, no tengo paciencia y no sé hacerlo muy bien.
19.- Me gustaría ver a mis hijas felices y haciendo su vida algun día.
20.- Llevo 18 años con mi marido, que aunque tenemos caracteres diferentes le quiero muchisimo.
21.- Un sueño que me tocará la lotería, para poder comprarme una casa con jardín.
22.- Un deseo que el 2011 sea mejor que el año que acaba.
23.- Me gustan todos los aparatos para la cocina, mi última adquisición la Fussion Cook.
24.- Me gusta ver la tele sobre todo las seríes, mis favoritas las de C.S.I y Army Wives.
25.- Mi bien más preciado son mis hijas y mi marido.

Las nominaciones son:

MI ARMARIO PERSONAL.
SIGUIENDO A NENALINDA.


viernes, 24 de diciembre de 2010

FELIZ NAVIDAD


Primero pediros perdon por no haber contestado antes a todos los comentarios, pero esque he estado bastante liada y no he tenido tiempo ni de actualizar, gracias a todos por vuestros comentarios y por vuestras palabras.

Quiero desearos a todos que paseis una Feliz Navidad, y de que mejor manera que con mis hijas, que son lo más preciado que tengo así que a todos os deseamos


                                                        


¿Qué es la Navidad? Es la ternura del pasado, el valor del presente y la esperanza del futuro. Es el deseo más sincero de que cada taza se rebose con bendiciones ricas y eternas, y de que cada camino nos lleve a la paz. (Agnes M. Pharo) 


                                     ¡FELIZ NAVIDAD!


miércoles, 15 de diciembre de 2010

POLLO ASADO A LAS HIERBAS EN FussionCook


Tenia ganas de ver como quedaba un pollo asado entero en la FC, pero no conseguía encontrar una receta que no fuera complicada, hasta que recordé el blog de Islacris, que tambien tiene muchos platos con la FC y ayer me dispuse a hacerlo, es fantastico, en un tiempo recor tenía el pollo asado, y con un color estupendo, aunque a nosotras nos gusta el pollo con la piel crujiente, así que lo metí unos 10 minutitos en el horno para que se dorara un poco más, aquí os dejo la receta, espero que os guste.

INGREDIENTES:

- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- pimienta negra
- 1/2 cucharadita de cominos
- 2 pastillas de caldo de pollo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pollo aprox. 2 kg
- 1 limón pinchado por varias partes (yo no lo pusé)
- 80 ml. de brandy (no tenía usé vino blanco)

A COCINAR:

Preparar el pollo, desmenuzar una pastilla de caldo e introducirla dentro del pollo junto con el limón pinchado por varios sitios.

Seleccionamos programa manual a 180º durante 20 min. poner un fondo de aceite en la cubeta cuando empiece a tomar calor añadir el pollo dentro de la cubeta, dorar 5 minutos por cada lado, o hasta que este a vuestro gusto de dorado, añadir las especies y la pastilla de caldo desmenuzada por encima del pollo e incorporar el brandy (en mi caso fue la misma medida de vino blanco). Cancelar menú, cerrar con la tapa, con vàlvula cerrada programar manual 40 minutos a 160º. Dejar despresurizar y servir.

NOTA: A mí como me gusta la piel más tostadita lo metí en el horno 10 minutos para que se dorara la piel, pero tal y como salió de la FC tambien estaba estupendo.

FUENTE: Las Cosillas de Islacris.


lunes, 13 de diciembre de 2010

TORTILLA DE PATATAS CON CHAMPIÑONES ( FC y tradicional)



Lo primero comentaros que Alma esta haciendo un sorteo navideño de productos alemanes en su y si quereís participar podeís usar este enlace
tp://objetivocupcake.blogspot.com/2010/11/sorteo-navideno.html

Sin más paso a la receta que es una nueva version de la tortilla de patatas, incorporando algun ingrediente más para variarla, espero que os guste.

INGREDIENTES:

- patatas
- champiñones laminados
- huevos
- cebolla
- 1 cubilete de aceite

A COCINAR:

Las patatas las he hecho en la FussionCook, porque me gusta como quedan y no absorven nada de aceite, así que os digo como hacerlas.

Picamos y pelamos las patatas y la cebolla, las introducimos en la FC, añadimos un cubilete de aceite, y lo mezclamos bien, programamos "menú patata", cuando acabe el programa despresurizamos.

Mientras hemos ido salteando los champiñones en la sartén, si queremos les podemos añadir un poquito de beicon en dados.

Yo la tortilla la hago en la sarten porque nos gusta jugosa, así que bato los huevos y añado las patatas y y los champiñones que ya estaran echos y hacemos la tortilla.

Si queremos hacerla en la FC, añadimos los champiñones hechos, los huevos batidos, mezclamos que se impregne bien, cerramos la tapa y programamos "menú-horno - 12m."



domingo, 12 de diciembre de 2010

GALLETAS DE CAFE CON CUBIERTA DE CHOCOLATE



INGREDIENTES:

- 150 gr. de harina
- 100 gr. de mantequilla
- 60 gr. de azúcar
- 1 cucharada sopera de café molido (no café instantaneo)
- una pizca de sal


Para el glaseado de chocolate:

- 100 gr. de chocolate a 70% mínimo (yo he usado uno con trocitos de cáscara de naranja)
- 1/2 cucharada sopera de aceite (mejor girasol)

A COCINAR:

Mezclar la mantequilla con el azúcar y la sal, con un tenedor o con los ganchos de la amasadora, no debe quedar cremosa, sino como bolitas cubiertas de azúcar.

Añadir la harina y el café molido, trabajar durante unos 3 minutos de la misma forma y luego con la punta de los dedos, se irán formando bolas cada vez más grandes hasta obtener una bola de masa.

Dejarla reposar en la nevera al menos durante 1/2 hora, pasado este tiempo, precalentar el horno a 150º e ir extendiendo pequeñas porciones de masa sobre una superficie enharinada con un rodillo e ir cortandola con un cortagalletas redondo, depositarlas sobre una placa de horno recubierta de un papel de horno o un tapete de silicona.

Hornearlas durante 1 hora. Cuando las saquemos, esperar un par de minutos y luego despegarlas de la placa y enfriarlas sobre una rejilla.

Trocear el chocolate y fundirlo en el microondas a media potencia o al baño maría, añadir el aceite y mezclar bien, mojar en el chocolate la mitad de cada galleta y dejarlas secar sobre un papel de horno.

FUENTE: Lola en la cocina.


sábado, 11 de diciembre de 2010

PUDING DE MAGDALENAS (FC)



Bueno este es eel primer intento de hacer puding en la FC, como os conté, el agua se me evaporó, pero para la proxima vez procuraré echar algo más y mirar bien la tapa, a ver que os parece como quedó.

INGREDIENTES:

- 6 huevos
- 1/2 l de leche
- 6 magdalenas
- 180 gr. de azucar
- caramelo líquido

A COCINAR:

Se baten todos los ingredientes menos las magdalenas, una vez batidos se le añaden las magdalenas cortadas por la mitad y se vuelca todo sobre un molde que previamente habremos caramelizado.

Se pone menos de un dedo de agua en la cubeta de nuestra FussionCook y se introduce el molde, si no tiene tapa, cubrirlo bien con papel de aluminio, programar "menú manual" 25 minutos dejar enfriar, sacar el molde y dejarlo en la nevera unas cuantas horas antes de desmoldar.


FUENTE: Recetario de cocina FussionCook

viernes, 10 de diciembre de 2010

ARROZ CON MEJILLONES Y LANGOSTINOS (FC)


INGREDIENTES:

- 200 gr. de arroz
- 12 langostinos
- unos cuantos mejillones congelados
- pimiento verde y rojo congelado
- cebolla congelada
- un puñado de guisantes
- aceite de oliva, agua y sal
- 1 pastilla de caldo de pescado
- 1/2 sobre de especias para paella
- un chorro de vino blanco
- un poco de colorante alimentario
- 100 ml. de salsa de tomate

A COCINAR:

Ponemos la FC en menú manual 10 minutos a 180º con un chorro de aceite de oliva, ponemos el ajo y la cebolla y la dejamos hacerse un rato y añadimos los mejillones, los langostinos y los guisantes congelados (yo no he usado), dejamos un rato removiendo para que se siga haciendo todo, añadimos un buen chorro de vino blanco y dejamos evaporar el alcohol. Ponemos el arroz y lo dejamos sofreírse un rato, añadimos la salsa de tomate, las especias, la pastilla de caldo de pescado, el colorante y la misma cantidad de agua que de arroz más un pelín más (yo como siempre me quedé corta de agua, aunque esta vez no se me pego tanto, y salio muy rico, para la proxima vez, voy a hacer el arroz con vasos como en la cazuela a ver que sale). Cancelamos el programa y programamos menú manual 10 minutos o menú arroz con válvula cerrada.

NOTA: La receta original podeís ver su autora más abajo, yo no añadí guisantes que los cambié por palitos de surimi, y para el sofrito usé un que venden congelado que trae todo (pimiento rojo y verde, ajo y cebolla), el agua me quedé corta, pero salio bueno y sabroso, será cuestion de practicar, entre parentesis se encuentra lo que yo he hecho diferente.

FUENTE:  La Cocina de Sebeair.

jueves, 9 de diciembre de 2010

ALGUIEN ME AYUDA????

Hola a todas, perdonadme por no actualizar primero y aunque hoy no tengo una receta, tengo una preguntita para las que tienen FUSSION COOK, tengo un problema, y no se como resolverlo, cuando pongo la olla con agua para los puding o flanes, el agua se me evapora y no se porque pasa, podeís darme alguna pista, os estaría muy agradecidas, ya que tambien me ha pasado con los garbanzos, y no se sí es que no pongo bien la valvula, de todos modos os agradecería vuestro consejo.

Gracias por adelantado y os prometo una recetita para que veais el desastre de puding de magdalenas que me ha salido.

jueves, 2 de diciembre de 2010

FILETES DE PANGA RELLENOS EN SALSA


Hola chicas, en mi casa tenemos un pequeño problema con el pescado, mi hija pequeña y mi marido, no son nada partidarios de él, porlo que solo comen sardinas o bocartes, así que tengo que idear que hacer para que lo coman, paseando por el blog de BICHILLO, me dío una idea con una forma nueva de preparar pescado, ella lo hizo con merluza, pero yo tenía unos filetes de panga en el congelador así que los usé, el resultado fue maravilloso y mi marido y mi hija comieron el pescado sin rechistar.

No os pongo las cantidades de los ingredientes porque dependen del número de personas a comer.


INGREDIENTES:

- filetes de panga
- jamon york
- queso en lonchas
- 1 brick de caldo de pescado
- vino blanco
- harina, ajo
- perejil
- aceite de oliva
- sal


A COCINAR:

Partimos los filetes de panga en dos mitades, y las rellenamos con el jamon y el queso como si fueran san jacobos, las pasamos por huevo y pan rallado y los freimos, reservamos.

Para la salsa verde:

Pochamos el ajo picado. Añadimos el perejil y un chorito de vino blanco y dejamos evaporar, añadimos el caldo de pescado y la merluza.

Cocinamos unos minutos.


FUENTE: La Cocina de Bichillo.


martes, 30 de noviembre de 2010

BIZCOCHO DE CAFE


Hola a todas, hoy voy a poneros un bizcochito que me gusto cuando lo ví publicado, y además me picaba la curiosidad por ver como sabía el cafe en un bizcocho, además quería aprovechar para preguntaros si alguna puede decirme si los moldes de silicona se pueden introducir en la fussion, esque he visto unas cuantas recetas que se hacían en eston moldes pero no me atrevo a hacerlo, tengo miedo que se deshagan dentro de la FC, bueno si alguna ha probado que me lo cuente porfavor.

INGREDIENTES:

- 200 gr. de mantequilla
- 200 gr. de azucar
- 4 huevos
- 2 cucharadas soperas de café instantaneo
- 2 cucharadas soperas de agua hirviendo
- 150 gr. de harina
- 1 sobre de levadura


A COCINAR:

Con una batidora o con las varillas, batimos bien el azúcar y los huevos, que quede bien esponjoso, añadimos la mantequilla y el café disuelto en el agua hirviendo, y seguimos batiendo. Añadimos la harina, la almendra y la levadura, mezclamos bien. Echamos en un molde untado con mantequilla y metemos al horno (180º 25 minutos).


FUENTE: Zonicocinando

lunes, 29 de noviembre de 2010

FIDEUA DE MARISCO (Fussion Cook)


Buenos días a todas, hoy hemos amaneceido con muy poquitos grados, creo que el termometro que tengo en la puerta de casa marca 2ºC, mi coche es de color blanco debido a la helada que ha caido anoche, aunque no ha nevado todavía el frío es intenso y la humedad horrible, así que nos espera un tipico día de invierno en el norte de España.

Bueno no me enrrollo más, me he metido en faena con la FC y la verdad es que quitando un pequeño problemilla con las cantidades de agua, que no las tengo muy tanteadas, todo lo demás fantastico, el otro día les hice a mis hijas una fideua, que tardé unos 15 min. es una maravilla, la unica pega que se me quemo un poco por falta de agua, supongo que aprenderé con el tiempo.

INGREDIENTES:

- 1 paquete de fideos de fideua
- 1 cebolla (yo usé cebolla en bote)
- 1 pimiento verde
- 3 cucharadas de tomate frito o triturado
- 1 diente de ajo
- 1 sepia pequeña (yo usé 4 pequeñitas)
- 200 gr. de anillas de calamar
- 10 langostinos
- 6 palitos de cangrejo (estos los añadí yo)

A COCINAR:

Para elaborar el fumet se pone un chorro de aceite en la cubeta, calentamos en manual 10 m. echamos las cabezas de los langostinos, sofreímos y añadimos 1 l. de agua, cerramos la olla y seleccionamos "manual 1 min" dejamos que pierda presión, colamos y reservamos. Se pone un buen chorro de aceite en la cubeta de la FussionCook y se selecciona manual 10 m. Se pican finamente las verduras y se sofríen, ajo, cebolla y pimiento, se da unas vueltas y se añade la sepia y las anillas de marean un poco y se agrega el tomate, luego los langostinos sin cabeza, y los palitos de cangrejo se sofríen, se añaden los fideos y los cubrimos con el caldo, (el caldo debe cubrir los fideos, si no basta el fumet, agregar agua) rectificamos de sal, cancelar el programa en on/off y seleccionar menú manual 3 m. cuando acabe,, despresurizar y abrir la tapa. Esta claro que todo este proceso se puede hacer prácticamente en una paso...va a depender del tiempo del que cada uno disponga.

FUENTE: Recetario FussionCook
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domingo, 28 de noviembre de 2010

LASAÑA DE CARNE


INGREDIENTES:

- placas de lasaña facil el pavo
- carne picada (cerdo-ternera)
- harina
- leche
- tomate
- queso

A COCINAR:

1.- Sumergir las placas en agua caliente unos 10 minutos hasta que queden semi-rigidas. Remover de vez en cuando.

2.- Preparar una salsa y con el tomate y la carne picada (lo rehogamos todo en la sarten hasta que la carne este hecha) , en el fondo de la fuente pondremos un poco de salsa de tomate, e iremos colocando encima las placas de lasaña, y seguido la carne, taparemos con placas de lasaña y así hasta tener montada la lasaña, siempre terminando con placa de lasaña.

3.- En un recipiente preparamos la bechamel con la harina y la leche (yo lo hice a ojo, una cucharada de harina y la leche que iría necesitando, y le añadí un poco de nuez moscada para darle sabor). Cuando esté lo volcamos sobre la lasaña y le echamos por encima queso rallado.

4.- Introducimos en el horno durante 10 minutos a una temperatura elevada.

FUENTE: Si quereís encontrar recetas del pavo en www.elpavo.com

miércoles, 24 de noviembre de 2010

COOKIES TRES CHOCOLATES


INGREDIENTES:

- 100 gr. de chocolate negro
- 100 gr. de chocolate con leche
- 100 gr. de chocolate blanco
- 250 gr. de mantequilla
- 450 gr. de harina de repostería
- 2 huevos
- 100 gr. de azúcar moreno
- 150 gr. de azúcar blanca
- una cucharadita de levadura en polvo
- una cucharadita de esencia de vainilla

A COCINAR:

Troceamos el chocolate, yo he usado tabletas, pero se pueden poner pepitas de chocolate, con lo cual no necesitaremos trocear el chocolate.
Batimos bien los huevos, añadimos una cucharadita de esencia de vainilla y mezclamos bien.
Le añadimos el azúcar blanca y morena, mezclamos añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y la ligamos bien en la mezcla.
Añadimos la harina, y amasamos hasta que quede al punto.
Echamos los chocolates troceados.
Le añadimos también como una cucharada de levadura y removemos hasta mezclar todo el chocolate.
Precalentemos el horno a 200º de temperatura.
Vamos haciendo bolitas de masa de galleta y las vamos colocando en papel de hornear en la bandeja del horno, dejando bastante espacio pues crecen bastante al hornearse.
Una vez tengamos todas las galletas hechas, lo ponemos con el ventilador para que no se quemen ni por abajo ni por arriba. Las metemos en el horno durante unos 10 minutos, sacamos y dejamos reposar sobre una rejilla hasta que queden duras y crujientes.

FUENTE: Siguiendo a Nenalinda.

lunes, 22 de noviembre de 2010

CREMA DE PUERROS


INGREDIENTES:

- 6 o 7 puerros (solo la parte blanca)
- un trozo de calabaza
- 2 zanahorias
- 2 patatas
- sal, aceite, pastilla caldo de verdura, peregil
- pan frito

A COCINAR:

En la olla colocamos los puerros cortaditos, la calabaza en dados, las zanahorias y las patatas picadas, le añadimos la sal y el aceite y una pastilla de caldo de verduras, cerramos la olla y cocinamos durante unos 15 minutos. Cuando este separamos del caldo y pasamos por la batidora, yo lo paso tambien por el pasapuré porque los hilos del puerro no les gustan nada. Si hace falta añadimos caldo de la cocion.

Emplatamos y servimos acompañado de unos panecitos fritos.


martes, 16 de noviembre de 2010

HA LLEGADO MI AIG


Hola a todas, por fin ha llegado, ayer cuando llegué del médico me encontré un papelito de correos que tenía un paquete postal express, que nervios, porque en la nota ponía que venía de Torrelavega, despues de mucho pensar y repasar un montón de blogs de los que soy seguidora, no conseguía identificar de quien podía ser el paquete, esta mañana prontito llamé a la oficina de reparto, haber si me podían dar el paquete, ya que no iba a estar en casa y sino tendría que esperar hasta el miercoles, objetivo conseguido, la cartera me lo dío en la misma oficina de Correos, en el mismo coche lo abrí, y cuando ví la carta cual es mi sorpresa que el paquete era de Carmen Elena, del blog Las Recetas de Carmen Elena, uno de los blogs que había visitado ayer, pero mi sorpresa fue mayor al descubrir que mi AIG vivía muy cerquita de mí, en un puebligo a unos 6 km, que se llama Viernoles, darle las gracias a Carmen, porque todos sus regalos me han encantado, aunque he tenido que esperar a por la tarde para verlos mejor me gustan un monton.

El paquete estaba formado por otros paquetitos en los que había cortapastas para hacer galletas de Navidad, que voy a usar seguro, gengibre para las famosas galletas de gengibre, que seguro que haré aunque alguien me tendrá que decir la receta, una preciosa latita de fichas de receta que me encanta, porque es de una coleccion de la cual yo ya tengo la latita de recetas de galletas, esta son postres, unos preciosos moldes para hacer bombones, que me han encantado y que no había visto nunca, y un precioso paño de cocina que me viene fenomenal, además de una caja de bombones por la cual mis hijas ya han discutido, además de una carta manuscrita.

Gracias de nuevo a Bea organizar el AIG y espero que siga haciendolo muchos años más.

domingo, 14 de noviembre de 2010

PASTEL DE CARNE


Hola chicas, una recetita rapidita que tengo que preparar la fiesta de cumpleaños de mi hija, han decidido hacer una comida en el local multiusos del ayuntamiento y son unas 15 niñas, así que tengo que prepararlas todo y llevarselo, luego yo me voy y que se las apañen solitas.

Bueno, esta receta originalmente pertenece a Karlos Arguiñano, la ha hecho en el programa de ANTENA3 Karlos Arguiñano en tu cocina, no es la receta original porque yo no tenía todos los ingredientes, pero la he adaptado a los gustos de mi casa, la original, podreís verla en el enlace que hay al final de la receta.

INGREDIENTES:

- 600 gr. de carne picada (mezcla de cerdo y ternera)
- 1 huevo
- pan
- leche
- perejil, ajo en polvo...
- 16 lonchas de panceta o beicon
- patatas
- cebolla
- pimiento de freir

A COCINAR:

Preparamos la carne, en un bol echamos la carne y le añadimos un huevo, sal, perejil, ajo en polvo, y el pan previamente remojado en la leche, lo mezclamos bien y dejamos reposar durante 1/2 hora.

Mientras en una sarten freimos las patatas con la cebolla y el pimiento, cuando esten dejamos escurrir en una fuente con papel para que pierdan todo el aceite (yo las puse en el escurridor de las verduras) y reservamos.

En unos moldes con el fondo desmoldable individuales, ponemos cuatro tiras de beicon cruzadas, dejando que sobresalga para luego poder tapar la carne, cubrimos con un poco de carne que ocupe el fondo, ponemos encima unas patatas con pimiento y cebolla que tenemos reservadas y cubrimos con carne, así con los cuatro moldes, cuando esten llenos, tapamos con el sobrante del beicon e introducimos en el horno precalentado a 200º de 15-20 minutos.

Nosotros lo acompañamos con un plato de sopa calentita porque era uno de esos dias que apetece la sopa.



FUENTE. Karlos Arguiñano En Tu Cocina (ANTENA3)



viernes, 12 de noviembre de 2010

POTAS CON PATATAS



INGREDIENTES:

- 1 kg. de potas
- 2 latas cebolla mercadona
- vino blanco
- patatas


A COCINAR:

En la olla ponemos un chorro de aceite y lo calentamos, cuando este le añadimos la cebolla y dejamos que se poche (yo usé 2 latas de cebolla HIDA), limpiamos las potas y las añadimos al sofrito, incorporamos un chorrito de vino blanco (1/2 vaso aproximadamente) y ponemos a cocer durante unos 30 minutos.

Mientras freimos las patatas (yo he usado unas que venden congeladas que son como gajos), cuando esten las potas las pasamos a una cazuela y le añadimos las patatas, mezclamos bien y dejamos cocer unos 5 minutos para que la patata coja el sabor de la pota.


miércoles, 10 de noviembre de 2010

BIZCOCHO DE YOGUR GRIEGO (FUSSION COOK)

Bueno ya estrene mi Fussion Cook, aunque el primer intento no ha ido muy bien, porque no leí bien las instrucciones y en vez de ponerla a cocinar la programaba para que se encendiera sola, y ni eso hacía bien, así que despues de llamar a mi prima Maria del blogs Menu del día, y que me explicará como poner a hacerse el bizcocho, conseguí este bizcochito que podís ver a continuación, por debajo se quemó un poquito y no subío tanto como otros que he visto por ahí pero estaba buenisimo, y supongo que el siguiente saldrá mejor.

INGREDIENTES:

- 4 huevos
- 1 sobre de levadura
- 1 yogur griego
- 3 medidas del yogur de harina
- 2 medidas del yogur de azúcar
- 1 medida del yogur de aceite

A COCINAR:

Montar los huevos con varillas de metal, junto al azúcar, hasta que estén muy esponjosos, (doblan volumen) añadir el yogur, el aceite y la ralladura de limón, después agreegar los ingredientes secos, harina y levadura. Con las varillas hasta que este todo bien integrado.

Engrasar la cubeta con mantequilla o aceite y verter la masa en ella, cerrar la tapa, situar la valvula en salida de vapor (abierta) y seleccionara "menú horno 35-40 minutos" sacar la cubeta dejar templar y desmoldar.
Decorar con azúcar glass.


FUENTE: Recetario de cocina Fussion Cook

martes, 9 de noviembre de 2010

YA LLEGO MI FUSSION COOK



Hola a todas, lo primero agradeceros en nombre de mi hija vuestras felicitaciones, y muchas gracias por los comentarios sobre la tarta rosada, y ahora enseñaros mi nueva màquinita, ha llegado hoy mismo por UPS, la he desenvalado y lo primero le he hecho la foto para enseñarosla, eso sí hoy mismo seguro que la pruebo, tengo ganas de hacer algo con ella, curiosearé por vuestros blogs para ver si encuentro algo que hacer, pero me pienso estrenar con un bizcochito para el desayuno de mañana, me encanta, ya tengo ganitas de estrenarla.

lunes, 8 de noviembre de 2010

TARTA CUMPLEAÑOS DE SUSANA


Como os prometí enseñaros la tarta de cumpleaños de mi hija Susana, aquí podís verla, es la tipica tarta de 3 chocolates, con la variante de que mi hija es una apasionada del rosa, y yo quería que la última capa de chocolate fuera de ese color, así que buscando como hacerlo llegue al blog WeboCocido y ví que añadiendole al chocolate blanco colorante de color rojo quedaba de un tono rosado, a mí me ha quedado más oscuro que a él porque eché el bote entero.

Para quien no la hayaís hecho nunca os pongo el enlace de la que hice en su día y deciros que la última capa de chocolate rosa, lleva las mismas cantidades que la del blanco solo que añadiendole el colorante rosa.

Tarta 3 chocolates.

FELICIDADES SUSANA


Hoy hace 16 años que nació una de las personas más importantes de mi vida, mi hija mayor Susana, por eso quiero dedicarle esta entrada a ella, porque el tiempo pasa tan rápido que parece que fue ayer cuando naciste, y hoy ya eres toda una mujer, las cosas en la vida hay que aprovecharlas, porque el tiempo pasa rápido y no dá tiempo a disfrutar, por eso y porque tú y tu hermana soy lo mejor que he hecho en esta vida,


                              FELICIDADES HIJA!!!!!!

Esta noche os enseñaré la tarta que he hecho para celebrarlo, no es muy complicada ni ostentosa, pero es lo que ella quería, y como a la hora de comer no está, la probaremos en la cena.

domingo, 7 de noviembre de 2010

GALLETAS GIRASOLES


Hola chicas, espero que en el resto de España haga mejor que aquí, esta lloviendo y la temperatura ha bajado un monton, así que hoy no saldré de casita, me voy a dedicar a hacer la tarta del cumple de mi hija mayor que es mañana, una variacion de las tres chocolates, ya lo vereís .

Esta receta se la ví a Chez Dashita en Facebook, así que no sé si la tendrá en su blog, pero yo os pongo el enlace al final para que le visiteís. Es mi primera incursion en el mundo de la glasa, así que no me ha quedado tan bien como a ella, pero estaban deliciosas.

INGREDIENTES:

- 100 gr. de mantequilla ablandada
- 40 gr. de azucar
- 175 gr. de harina
- 1 cucharada de leche
- pepitas de chocolate para adornar

Glasa:

- 100gr. de azúcar glace
- medio botecito de colorante amarillo
- 1 cucharada y una cucharadita de agua

A COCINAR:

Encender el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
Batir la mantequilla con el azúcar.
Añadir la harina poco a poco.
Amasar.
Si quedara muy seca la masa añadir la leche.
Espolvorear con harina el banco de trabajo.
Estirar con el rodilla la masa con un espesor de 1 cm.
Cortar la galletas con el molde de flor. Poner en la placa con papel sulfurizado. Dejar espacio entre ellas y cocer 15 minutos. Dejar enfriar en una rejilla y preparar la glasa.
Mezclar el agua con el azúcar glace. Añadir el colorante y remover hasta formar una pasta con un color uniforme. Antes de que endurezca colocar las pepitas en el centro. Dejar secar totalmente.


FUENTE. Chez-Dashita

sábado, 6 de noviembre de 2010

SALMONETES AL HORNO


Bueno chicas lo primero contaros que por fin he conseguido que mi marido me regale la Fussion Cook, ayer hice el pedido y supongo que antes del fin de semana que viene la tenga en casa, así que en cuantas llegue la pruebo, que tenía muchas ganas de tenerla, así que he adelantado mi regalo de cumpleaños un mes.

Bueno ya os contaré, ahora la recetita, que la foto no se ve muy bien, porque es de las que tenía de la otra camara, y la había hecho con flas. Una de las grandes ventajas de vivir en una comunidad costera, es el pescado, que llega a nuestras pescaderías directamente del mar, y como a mi hija y amí nos encanta, os dejo esta recetita que espero que os guste, aquí los llaman salmon o salmonetes, son unos pescaditos de color naranja.

INGREDIENTES:

- salmonetes o salmon
- patatas
- cebolla
- aceite, perejil.

A COCINAR:

Pelamos y cortamos las patatas en redondo y las colocamos en el fondo de la fuente que habremos pintado con aceite, encima colocamos la cebolla en juliana y encima el salmonete, le añadimos un poco de aceite, y lo introducimos en el horno a 180º durante unos 15-20 min, cuando este listo sacamos y espolvoreamos con un poco de perejil.

martes, 2 de noviembre de 2010

BIZCOCHO DOS COLORES



INGREDIENTES:

- 225 gr. de harina
- 1 cucharada de levadura (yo sobre)
- 50 gr. de cacao en polvo
- 175 gr. mantequilla
- 175 azúcar glas (podeis usar normal)
- 4 huevos


A COCINAR:

Pon la mantequilla a punto de pomada en un bol. Bátela bien con una batidora de varillas eléctrica y sigue batiendo hasta que quede una crema ligera.

Agrega los huevos de uno en uno, sin dejar de batir. Hasta que el huevo no quede perfectamente integrado no agregues el siguiente.

Mezcla la harina, la levadura y el azúcar e incorpóralos. Mezcla con movimientos suaves y envolventes.

Divide la mezcla en 2, añade el cacao a una de las mitades y amasa bien hasta que quede perfectamente integrado.

Unta un molde con un poco de mantequilla y espolvoréalo con un poco de harina. Agrega la masa a cucharadas, alternando la blanca y la negra. Alisa la parte superior e introduce en el horno (previamente calentado) a 200º durante 40-45 minutos.

Retira del horno, espera a que temple y desmolda.

Consejo

Es muy facil hacer azúcar glas en casa. Para ello, solo tienes que molerla en el molinillo o en una picadora.

FUENTE: Libro como ahorrar cocinando Patxi Trula el cocinero de los cocineros.