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domingo, 29 de marzo de 2009

TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE


Esta receta la he encontrado en el blog de Silvia "MI DULCE TENTACION" que esta semana ha cumplido un año, y quiero aprovechar para felicitarla, aunque yo solo he cogido la parte de la mousse de chocolate, en otra de sus recetas me ha dado la idea para el fondo de la tarta.

INGREDIENTES:

(para el fondo de la tarta):

  • 1 paquete de sobaos pequeños (también se pueden usar las bases para tartas de DIA)
  • leche con cola-cao templada ( yo lo hice a ojo)
(para la mousse de chocolate):

  • 400 gr. de nata para montar
  • 1 tableta de nestlé postres
  • 3 claras (yo no las puse)
  • 100 gr. de leche + 50 gr.
  • 1 sobre de gelatina en polvo
  • 50 gr. azúcar

A COCINAR:

Forramos el fondo del molde con los sobaos mojados en el cola-cao, teniendo cuidado de no dejar ningún hueco.
Para hacer la mousse montamos la nata (y las claras si hemos decidido ponerlas) con los 50 gr. de azúcar. Reservamos en la nevera. Derretir el chocolate al baño maría. En 50 gr. de leche fría hidratamos el sobre de gelatina. Calentamos los 100 gr. restantes de leche hasta que casi hierva es entonces cuando echamos la gelatina hidratada y removemos. Dejamos que temple (bastante, para que no corte luego la nata). Unimos la crema de chocolate con la nata ( y las claras) y lo estendemos sobre la base y lo metemos en la nevera, yo lo deje toda la noche, y al día siguiente lo decoramos como queramos, yo usé cacao en polvo y sirope de chocolate.

7 comentarios:

Macu dijo...

mmm, que buena, y con esa base mas buena aun que con las bases hechas de galletas con mantequilla
Besitos!

ana dijo...

la verdad esque estaba buenisima,
Besos

Silvia dijo...

¡¡¡Gracias Ana!!!
Este es el mejor de los regalos para mi cumple blog.
Te quedó fenomenal la tarta y seguro que riquísima.

Besos grandes.

María y Noelia dijo...

Madre mía, esta tarta es un pecado, cómo vamos a lucir tipito así. Esto es lo de siempre después de comerla empezamos la dieta.
Me parece que esta te la copiamos.

Un besote

ana dijo...

gracias a todas, y aunque hoy no ha sido un día muy bueno,para mí me han alegrado vuestros comentarios.
Besos.

Javi dijo...

Hola amiga, gracias por visitar mi blog, estoy tratando de entrar como seguidor de tu blog y no me deja, no se porque, mañana lo intentare de nuevo, te agrego a mis enlaces.
Besos.

Celes dijo...

Tomo nota!!! Me encanta el chocolate
Besos