Bueno hoy voy a poner una receta que encontré en una revista que viene con el periodico y que se llama MUJER HOY, haber si os gusta yo he variado un poco la salsa porque a mis hijas no les gusta encontrar tropiezos, pero esta igual de buena.
INGREDIENTES:
- 4 muslos de pollo deshuesados
- 4 lonchas de jamón serrano
- 4 tranchetes
- 4 pimientos del piquillo
- 1/2 cebolla
- 75 gr. de mantequilla
- 1 copita de coñac
- 1 cubito de caldo concentrado
- sal y pimienta
A COCINAR
Calienta la mantequilla en una sartén, pica la cebolla y dórala. Salpimienta los muslos y forma rollos con el jamón, el queso y los pimientos. Pinchalos con un palillo para que no se deshagan. Dora los muslos con la mantequilla y flanbéalos con el coñac. Añade el cubito previamente disuelto en un vaso de agua y remueve. Cuecelo a fuego lento 20 min. , cortalos en lonchas no muy finas y sirve.
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