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domingo, 23 de mayo de 2010

GALLETAS DE CANELA


Ultimamente la he cogido gusto a las galletas, así que he buscado en varios blogs y en el de Lola he encontrado unas cuantas recetas, así que esta es la primera que he hecho, espero que os guste.

INGREDIENTES:

- 225 gr. de mantequilla blanda
- 140 gr. de azúcar
- 1 yema de huevo
- 2 cucharaditas de extracto de naranja (yo puse vainilla)
- 280 gr. de harina
- una pizca de sal

PARA LA COBERTURA:

- 1 1/2 cucharada de azúcar
- 1 1/2 cucharada de canela

A COCINAR:

Ponemos la mantequillay el azúcar en un bol y mezclamos bien (yo he usado el robot de cocina para mezclarlo). Ir incorporando la yema y el extracto de vainilla mientras se bate. Tamizar la harina y añadirla a la masa junto con la sal. Mezclar todo hasta que quede una masa sin grumos, no amasar demasiado.

Dejar reposar en el frigorídico envuelta en un film durante al menos media hora.

Pasado ese tiempo, precalentar el horno a 180º. Mezclar el azúcar y la canela en un cuenco. Ir formando bolar del tamaño de una nuez y rebozarlas en la mezcla de azúcar y canela.

Ponerlas algo separadas en una bandeja de horno cubierta con un papel de horno o un tapete de silicona y ponerlas en la parte superior del horno, hornear durante unos 12-15 minutos.

Dejarlas enfriar un poco antes de despegarlas de la bandeja y ponerlas en una rejilla para que se enfrien totalmente.

FUENTE: Lola en la cocina.

17 comentarios:

Gloria dijo...

Que galletas mas ricas, creo que me pongo ahora mismo con ellas.
Un beso

Elena dijo...

Me encantan estas galletas, yo soy fan de todo lo que lleve canela...

kanela y Limón dijo...

Yo tambien hago unas galletas de canela que están buenísimas. Estas tienen una pinta estupenda. Las probaré.
Un besiño.

paco dijo...

saludos ana, a mi los dulces "me matan" sean de la clase que sean y tus galletas al toque de canela ni decirte, maravillosas.........saludos paco

bego dijo...

que ricasssssssss estas galletas!!!! me encanta la canela, me las anoto, besos

Gitanilla dijo...

Puff, yo hice estas galletas con alguna variación y son una auténtica perdición...Todo el día picoteando!! jejeje

Besos,

Gema
http://la-gitanilla.blogspot.com/

Curra dijo...

Llevo varios dias sin pasarme y que cosas mas ricas me encuentro.
Las albondigas de pescado y unas galletitas fantásticas y de canela que me encanta.
Un besote

julycar dijo...

Hola Ana unas galletas muy ricas...un besito

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

Ana, deben estar buenísimas con esa pinta y encima llevando canela ummmmmm
Molbesitos

Macu dijo...

que ricas, me apunto la receta!
Besitos!!

Empar dijo...

Mmm...Que buenas!
Como no tengo estracto de naranja creo que le pondre también el de vainilla o de limón.
Un beso.

Mari Carmen dijo...

Seguro que estaban buenísimas. Tú sigue haciendo, que nosotros iremos probando, jajaja. Besitos.

La Cucina del Topino dijo...

mmmm ricas estas galletas!! sin duda la canela es un ingrediente con el cual se va al seguro!!

Empar dijo...

¡Hola Ana!
Menudas galletas más buenas, me encanta el sabor de la canela, así que da por hecho que me han de gustar.
Un beso y disfruta de un buen fin de semana.

ALEJANDRA dijo...

Hola!.Pásate por mi blog, hay una cosa para ti. Besos!.

Mari Carmen dijo...

La pinta es fantástica, desde luego. Besitos.

Mandragora31 dijo...

Ana, qué ricas!!!! Tengo que hacerlas antes de que se vayan de vacaciones mis nenas!!!

Besines!!!