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lunes, 4 de enero de 2010

COSTILLA GUISADA CON PATATAS





Bueno espero que tod@s hayaís tenido una buena entrada y salida de año, para mí a sido como un día normal ya que la Navidad no me gusta mucho y estoy deseando que termine, así que yo hoy vuelvo a la normalidad porque en mi casa los reyes no son una fiesta especial porque como mis hijas ya son mayores, no hay esa mágia, así que espero que a vosotras os traigan muchas cosas.


INGREDIENTES:


- 1kg. de costilla fresca
- 6 o 7 patatas
- especies de diferentes tipos (oregano, sazonador de carne...)
- cebolla (yo usé una que venden congelada ya picada pequeñita)
- sal, aceite y salsa de soja

A COCINAR:

Cogemos la costilla y le echamos por encima las especies de diferentes tipos, en la olla espres ponemos aceite y la cebolla hasta que este pochadita, cuando ya este añadimos la costilla picada en trozos, lo rehogamos bien con la cebolla y le añadimos la salsa de soja, sal y una pastilla de caldo de carne, cerramos la olla y lo dejamos cocer durante unos 15 min.

Mientras en una sarten freímos las patatas que previamente hemos pelado y picado triscandola, y las reservamos.

Cuando termine la olla, colocamos la costilla en una cazuela y la ponemos a fuego lento durante unos 20 o 30 min. (yo lo pose encima de la cocina de leña durante ese tiempo, el resultado será el mismo aunque el sabor es diferente en la cocina de leña). Una vez que este listo le echamos las patatas que hemos frito, lo mezclamos bien y lo dejamos cocer durante unos 10 min.

Cuando este espolvoreamos con perejil picado y servimos.


15 comentarios:

Mª Dolores Andrés. dijo...

Hola Ana, te digo que tengo hambre por la hora que es y tu me pones este plato tan apetitoso. Un plato suculento. Un beso.

mariatem dijo...

Un plato muy rico y sencillo, me gusta.
Feliz Año 2010
Besos

Marisa dijo...

Ana,con lo que me gusta la costilla y tu receta... ¡A por el frío!!! Riquísima. Biquiños y hasta a volta.

Silvia dijo...

Una manera estupenda de empezar el año.

Besos.

Marta dijo...

Aquí la sirven con mojo de cilantro.
Te ha quedado de lujo.
Besitos

Isita dijo...

Parece que ya vamos retornando a nuestra rutina, a mi aún me queda una comida por hacer que es el día de Reyes, invito a la familia política. Ya tengo ganas que acaben estas fiestas, como bien dices cada día me gustan menos.

Me encantan ese guisito de costillas con patatas.

Besos

laviana ( Fely) dijo...

Hola Ana, una receta muy sabrosa!!
feliz año wapa!

Espe dijo...

yo lo hago mucho,nos gusta mucho este plato..tanto con las costillas adobadas como si no...muy rico

julycar dijo...

Hola Ana, 1º Feliz Año Nuevo, paso a saludarte y a desearte felices reyes, espero que te traigan muchos regalitos, el guiso tiene que estar weno...weno... un besito y hasta la proxima visita

ana dijo...

bueno, primera recetita del año, y os aseguro que esta buenisima, la hice para cenar y hasta mi marido que no es mucho de costillas guisadas la comió, a mi ya no me queda ninguna comida que hacer gracias a dios, porque la comida de reyes la hacemos en un restaurante, las niñas ya son grandes y aprovechamos a comer juntos los cuatro que no lo hacemos nunca.

Espero que os traigan mucho los reyes, besitos a todas.

MARISOL dijo...

Que comida tan rica, para mi de dia especial, pues las patatas guisadas me gustan muchisimo.

Te ha quedado un plato estupendo.

besos guapa.

vicky dijo...

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Feliz año nuevoooo!!!! ^^

Isa dijo...

tienen que estar muy ricas y que gusto empezar con platos normalitos despues de tanta fiesta
un saludo

alba dijo...

Que buena pinta, porque ya he cenado, que sino me comia un plato de costilla, jajajaja, te ha salido muy bien. me hanentrado ganas de costilla. Estoy abriendo un blog se llama cocineros.hazblog.com si te apetece pasarte a verlo te recibire con los brazos abiertos, todavia no tengo muchas cosas, porque estoy empezando.

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

Que buana Ana, comidita casera ummmmm, que después de estas fiestas eran todas las recetas complicadas, laboriosas y fisssnas jajaja...muy rica las costillitas. Besitos miles