MERLUZA CON PATATAS (FC)

INGREDIENTES:

- 2 paquetes de lomos de merluza congelada o fresca
- 1 cebolla
- 4 ajos
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacin
- 2 o 3 cucharadas de tomate frito
- 1 kg de patatas
- aceite de oliva virgen
- sal, pimienta
- un chorrito de cava o vino blanco

A COCINAR:

Se corta la cebolla, el ajo y el resto de verduras, poner la olla a calentar con un buen chorro de aceite de oliva "menú manual 10 m." y se hace el sofrito con todo lo que hemos cortado. Se pelan y lavan las patatas,, se cortan a rodajas finas, se salan y se echan en la olla, unas vueltacitas para que se impregne todo y se le añade el vino, cerrar la olla "menu manual 10m". Cuando acabe, abrir y disponer los lomos de merluza por encima de las patatas poner el tomatee frito por encima, salpimentar, cerrar la olla y "menú pescado".

Pasar todo a una fuente o bandeja poniendo las patatas como lecho y los lomitos encima.

FUENTE: Recetario FUSSION COOK