JAMONCITOS CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO

Hola chicas, esta semana os he tenido un poquito abandonadas, porque las cosas se han liado un poco, hemos empezado la epoca de examenes y tengo que estar continuamente encima de mi hija pequeña, y aunque ahora tenemos dos ordenadores, muchos de los trabajos los realizan en las páginas web del instituto, así que suelen estar los dos ocupados.

Que sepaís que leo todos vuestros comentarios y me hacen mucha ilusión, y visito muchos blogs, y aunque no dejo comentarios, os sigo atraves de facebook y del blog, hoy os voy a dejar una recetita sencillita y que no tiene mucho misterio, pero que en mi casa gusto bastante, espero que a vosotros tambien os guste, es la forma tradicional en la que mi madre nos preparaba los muslos de pollo a mi y a mis hermanas.

INGREDIENTES:

- 5 jamoncitos de pollo
- 1 cebolla blanca
- 1 bote de pimientos del piquillo
- aceite, sal, vino blanco, pastilla de estarlux de pollo

A COCINAR:

En una cazuela echamos el aceite y lo templamos un poquito, le añadimos la cebolla y dejamos que se poche hasta que este transparente, cuando este añadimos los pimientos del piquillo y lo mezclamos bien, añadimos los jamoncitos, el chorrito de vino blanco, la sal y la mitad de la pastilla de caldo de pollo y lo dejamos en el fuego lento hasta que veamos que el pollo esta dorado, retiramos del fuego y reservamos.

Podemos acompañarlo de unas patatas fritas, yo he usado unas que venden congeladas que son como gajos, y estan muy buenas, luego mis hijas las añaden el kepchup y la mayonesa y listo. Tambien una vez fritas podeís incorporarlas a la cazuela con el pollo y ponerlo al fuego todo junto unos 5 minutos .