TARTA DE CHOCOLATE (cumpleaños de Berto)

Esta tarta la he hecho este fin de semana para celebrar el cumpleaños de mi marido que fue el día 20 de octubre, pero como no viene a comer a casa, no lo celebramos y el domingo hice este postre, no es muy complicado y yo lo hice por la mañanita para comerlo a la hora de comer.

INGREDIENTES para la base:

- 2 huevos
- 55 gr. de azucar
- 25 gr. de harina
- 25 gr. de cacao Valor


INGREDIENTES para la crema de chocolate:

- 250 gr. de chocolate especial para postres
- 600 ml. de nata para montar (sin montar)
- 1 sobre de flan Royal de 4 raciones (como usé el de MERCADONA eche 2)
- 50 gr. de avellana

A COCINAR:

Elaboracion de la base:

Empezamos por precalentar el horno a 170º con calor arriba y abajo. Con ayuda de unas varillas batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una masa que blanquee.
Incorporamos la harina y el cacao en polvo y mezclamos levemente hasta que se integre. Vertemos en un molde engrasado e introducimos 8 minutos al horno. Dejamos enfriar.

Elaboracion de la crema de chocolate:

Trituramos las avellanas con la ayuda de un robot o manualmente con un mortero hasta dejarlas echas polvo.
Fundimos el chocolate al baño María o en el microondar a baja potencia para evitar que se queme.
En un cazo ponemos la nata líquida junto con los polvos de flan Royal y llevamos al fuego mientras revolvemos para que se disuelva el flan en la nata. Cuando ya está caliente añadimos el chocolate fundido y continuamos removiendo hasta que quede todo bien integrado.
Vertemos sobre la base anterior.
Dejamos enfriar y cuajar en la nevera. Mejor si es de un día para otro, pues así dará tiempo a que cuaje mejor.


FUENTE: La manzana roja.