BIZCOCHO DE CAFE

Hola a todas, hoy voy a poneros un bizcochito que me gusto cuando lo ví publicado, y además me picaba la curiosidad por ver como sabía el cafe en un bizcocho, además quería aprovechar para preguntaros si alguna puede decirme si los moldes de silicona se pueden introducir en la fussion, esque he visto unas cuantas recetas que se hacían en eston moldes pero no me atrevo a hacerlo, tengo miedo que se deshagan dentro de la FC, bueno si alguna ha probado que me lo cuente porfavor.

INGREDIENTES:

- 200 gr. de mantequilla
- 200 gr. de azucar
- 4 huevos
- 2 cucharadas soperas de café instantaneo
- 2 cucharadas soperas de agua hirviendo
- 150 gr. de harina
- 1 sobre de levadura


A COCINAR:

Con una batidora o con las varillas, batimos bien el azúcar y los huevos, que quede bien esponjoso, añadimos la mantequilla y el café disuelto en el agua hirviendo, y seguimos batiendo. Añadimos la harina, la almendra y la levadura, mezclamos bien. Echamos en un molde untado con mantequilla y metemos al horno (180º 25 minutos).


FUENTE: Zonicocinando

FIDEUA DE MARISCO (Fussion Cook)

Buenos días a todas, hoy hemos amaneceido con muy poquitos grados, creo que el termometro que tengo en la puerta de casa marca 2ºC, mi coche es de color blanco debido a la helada que ha caido anoche, aunque no ha nevado todavía el frío es intenso y la humedad horrible, así que nos espera un tipico día de invierno en el norte de España.

Bueno no me enrrollo más, me he metido en faena con la FC y la verdad es que quitando un pequeño problemilla con las cantidades de agua, que no las tengo muy tanteadas, todo lo demás fantastico, el otro día les hice a mis hijas una fideua, que tardé unos 15 min. es una maravilla, la unica pega que se me quemo un poco por falta de agua, supongo que aprenderé con el tiempo.

INGREDIENTES:

- 1 paquete de fideos de fideua
- 1 cebolla (yo usé cebolla en bote)
- 1 pimiento verde
- 3 cucharadas de tomate frito o triturado
- 1 diente de ajo
- 1 sepia pequeña (yo usé 4 pequeñitas)
- 200 gr. de anillas de calamar
- 10 langostinos
- 6 palitos de cangrejo (estos los añadí yo)

A COCINAR:

Para elaborar el fumet se pone un chorro de aceite en la cubeta, calentamos en manual 10 m. echamos las cabezas de los langostinos, sofreímos y añadimos 1 l. de agua, cerramos la olla y seleccionamos "manual 1 min" dejamos que pierda presión, colamos y reservamos. Se pone un buen chorro de aceite en la cubeta de la FussionCook y se selecciona manual 10 m. Se pican finamente las verduras y se sofríen, ajo, cebolla y pimiento, se da unas vueltas y se añade la sepia y las anillas de marean un poco y se agrega el tomate, luego los langostinos sin cabeza, y los palitos de cangrejo se sofríen, se añaden los fideos y los cubrimos con el caldo, (el caldo debe cubrir los fideos, si no basta el fumet, agregar agua) rectificamos de sal, cancelar el programa en on/off y seleccionar menú manual 3 m. cuando acabe,, despresurizar y abrir la tapa. Esta claro que todo este proceso se puede hacer prácticamente en una paso...va a depender del tiempo del que cada uno disponga.

FUENTE: Recetario FussionCook
-

LASAÑA DE CARNE

INGREDIENTES:

- placas de lasaña facil el pavo
- carne picada (cerdo-ternera)
- harina
- leche
- tomate
- queso

A COCINAR:

1.- Sumergir las placas en agua caliente unos 10 minutos hasta que queden semi-rigidas. Remover de vez en cuando.

2.- Preparar una salsa y con el tomate y la carne picada (lo rehogamos todo en la sarten hasta que la carne este hecha) , en el fondo de la fuente pondremos un poco de salsa de tomate, e iremos colocando encima las placas de lasaña, y seguido la carne, taparemos con placas de lasaña y así hasta tener montada la lasaña, siempre terminando con placa de lasaña.

3.- En un recipiente preparamos la bechamel con la harina y la leche (yo lo hice a ojo, una cucharada de harina y la leche que iría necesitando, y le añadí un poco de nuez moscada para darle sabor). Cuando esté lo volcamos sobre la lasaña y le echamos por encima queso rallado.

4.- Introducimos en el horno durante 10 minutos a una temperatura elevada.

FUENTE: Si quereís encontrar recetas del pavo en www.elpavo.com

COOKIES TRES CHOCOLATES

INGREDIENTES:

- 100 gr. de chocolate negro
- 100 gr. de chocolate con leche
- 100 gr. de chocolate blanco
- 250 gr. de mantequilla
- 450 gr. de harina de repostería
- 2 huevos
- 100 gr. de azúcar moreno
- 150 gr. de azúcar blanca
- una cucharadita de levadura en polvo
- una cucharadita de esencia de vainilla

A COCINAR:

Troceamos el chocolate, yo he usado tabletas, pero se pueden poner pepitas de chocolate, con lo cual no necesitaremos trocear el chocolate.
Batimos bien los huevos, añadimos una cucharadita de esencia de vainilla y mezclamos bien.
Le añadimos el azúcar blanca y morena, mezclamos añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y la ligamos bien en la mezcla.
Añadimos la harina, y amasamos hasta que quede al punto.
Echamos los chocolates troceados.
Le añadimos también como una cucharada de levadura y removemos hasta mezclar todo el chocolate.
Precalentemos el horno a 200º de temperatura.
Vamos haciendo bolitas de masa de galleta y las vamos colocando en papel de hornear en la bandeja del horno, dejando bastante espacio pues crecen bastante al hornearse.
Una vez tengamos todas las galletas hechas, lo ponemos con el ventilador para que no se quemen ni por abajo ni por arriba. Las metemos en el horno durante unos 10 minutos, sacamos y dejamos reposar sobre una rejilla hasta que queden duras y crujientes.

FUENTE: Siguiendo a Nenalinda.

CREMA DE PUERROS

INGREDIENTES:

- 6 o 7 puerros (solo la parte blanca)
- un trozo de calabaza
- 2 zanahorias
- 2 patatas
- sal, aceite, pastilla caldo de verdura, peregil
- pan frito

A COCINAR:

En la olla colocamos los puerros cortaditos, la calabaza en dados, las zanahorias y las patatas picadas, le añadimos la sal y el aceite y una pastilla de caldo de verduras, cerramos la olla y cocinamos durante unos 15 minutos. Cuando este separamos del caldo y pasamos por la batidora, yo lo paso tambien por el pasapuré porque los hilos del puerro no les gustan nada. Si hace falta añadimos caldo de la cocion.

Emplatamos y servimos acompañado de unos panecitos fritos.

HA LLEGADO MI AIG

Hola a todas, por fin ha llegado, ayer cuando llegué del médico me encontré un papelito de correos que tenía un paquete postal express, que nervios, porque en la nota ponía que venía de Torrelavega, despues de mucho pensar y repasar un montón de blogs de los que soy seguidora, no conseguía identificar de quien podía ser el paquete, esta mañana prontito llamé a la oficina de reparto, haber si me podían dar el paquete, ya que no iba a estar en casa y sino tendría que esperar hasta el miercoles, objetivo conseguido, la cartera me lo dío en la misma oficina de Correos, en el mismo coche lo abrí, y cuando ví la carta cual es mi sorpresa que el paquete era de Carmen Elena, del blog Las Recetas de Carmen Elena, uno de los blogs que había visitado ayer, pero mi sorpresa fue mayor al descubrir que mi AIG vivía muy cerquita de mí, en un puebligo a unos 6 km, que se llama Viernoles, darle las gracias a Carmen, porque todos sus regalos me han encantado, aunque he tenido que esperar a por la tarde para verlos mejor me gustan un monton.

El paquete estaba formado por otros paquetitos en los que había cortapastas para hacer galletas de Navidad, que voy a usar seguro, gengibre para las famosas galletas de gengibre, que seguro que haré aunque alguien me tendrá que decir la receta, una preciosa latita de fichas de receta que me encanta, porque es de una coleccion de la cual yo ya tengo la latita de recetas de galletas, esta son postres, unos preciosos moldes para hacer bombones, que me han encantado y que no había visto nunca, y un precioso paño de cocina que me viene fenomenal, además de una caja de bombones por la cual mis hijas ya han discutido, además de una carta manuscrita.

Gracias de nuevo a Bea organizar el AIG y espero que siga haciendolo muchos años más.

PASTEL DE CARNE

Hola chicas, una recetita rapidita que tengo que preparar la fiesta de cumpleaños de mi hija, han decidido hacer una comida en el local multiusos del ayuntamiento y son unas 15 niñas, así que tengo que prepararlas todo y llevarselo, luego yo me voy y que se las apañen solitas.

Bueno, esta receta originalmente pertenece a Karlos Arguiñano, la ha hecho en el programa de ANTENA3 Karlos Arguiñano en tu cocina, no es la receta original porque yo no tenía todos los ingredientes, pero la he adaptado a los gustos de mi casa, la original, podreís verla en el enlace que hay al final de la receta.

INGREDIENTES:

- 600 gr. de carne picada (mezcla de cerdo y ternera)
- 1 huevo
- pan
- leche
- perejil, ajo en polvo...
- 16 lonchas de panceta o beicon
- patatas
- cebolla
- pimiento de freir

A COCINAR:

Preparamos la carne, en un bol echamos la carne y le añadimos un huevo, sal, perejil, ajo en polvo, y el pan previamente remojado en la leche, lo mezclamos bien y dejamos reposar durante 1/2 hora.

Mientras en una sarten freimos las patatas con la cebolla y el pimiento, cuando esten dejamos escurrir en una fuente con papel para que pierdan todo el aceite (yo las puse en el escurridor de las verduras) y reservamos.

En unos moldes con el fondo desmoldable individuales, ponemos cuatro tiras de beicon cruzadas, dejando que sobresalga para luego poder tapar la carne, cubrimos con un poco de carne que ocupe el fondo, ponemos encima unas patatas con pimiento y cebolla que tenemos reservadas y cubrimos con carne, así con los cuatro moldes, cuando esten llenos, tapamos con el sobrante del beicon e introducimos en el horno precalentado a 200º de 15-20 minutos.

Nosotros lo acompañamos con un plato de sopa calentita porque era uno de esos dias que apetece la sopa.



FUENTE. Karlos Arguiñano En Tu Cocina (ANTENA3)