COSTILLA ASADA AL AJO (con preparado MAGGI)

Bueno hace poco os enseñé como quedaba el pollo usando las bolsitas con especies de Maggi, pues decidí averiguar si servía para otro tipo de carnes, y como tenía unas costillas me animé a probarlo con ellas, y cual es mi sorpresa que me salió un plato de costilla asada buenisimo.

Aquí os dejo la receta, espero que os gustes.

INGREDIENTES:

- 1 kg de costillas (troceadas en pequeño)
- 1 bolsita de maggi ajo
- patatas

A COCINAR:


Metemos las costillas en la bolsa que viene con el preparado, vertemos el preparado encima de las costillas y las agitamos para que se mezcle, introducimos en el horno durante 1 hora y cuando esten ponemos en una fuente, acompañamos de unas patatas fritas o asadas (en mi caso son asadas).

MOULINEX FRESH EXPRESS

Hola a todas, despues de ver en varios blogs, el aparatito que moulinex va a comercializar para cortar las verduras, decidí busvarle por todo internet, al no encontrarle, decicí mandar un e-mail, a moulinex, através de su pagina web en español, para mi sorpresa, hoy me han contestado, informandome, que MOULINEX FRESH EXPRESS, se pondrá a la venta en España a partir del 1 de abril, y que durante la primera quincena de abril se venderá en exclusiva en los centros comerciales CARREFOUR. así que yo ya estoy pensando en cuando me pasaré por allí para comprarlo, aunque no me han informado del precio, pero me ha gustado ver en algunos blogs lo que se puede hacer con él, así que yo estoy dispuesta a tener otro aparatito en la cocina.

Aquí os pongo una fotito que he sacado de internet para las que todavía no lo hayaís visto.

GALLETAS DE MANTEQUILLA

INGREDIENTES:

- 200 gr. de mantequilla
- 250 gr. de harina
- 100 gr. de azucar
- 2 yemas de huevo
- una pizca de sal
- ralladura de limon
- esencia de vainilla

Para decorar: chocolate para fundir, azucar glass, frutos secos.....

A COCINAR:

Ponemos la harina, la sal y el azucar tamizados formando un volcán. En el centro colocamos las yemas de huevo, la ralladura de limón y la mantequilla (yo la derrito en el micro). Trabajamos la masa hasta formar una masa que no se peque. Si es necesario añadimos más harina. Envolvemos en papel film y dejamos reposar en la nevera 30 min. Se saca de la nevera y la estiramos con el rodillo (1 cm de grosor). Cortamos las galletas con el corta pastas y las colocamos sobre papel de horno.
Introducimos en el horno a 180º durante 10 min.
Retiramos y decoramos.

CALAMARES RELLENOS EN TINTA

Bueno este es mi primer experimento con la tinta de calamar y no me ha quedado tan mal, aunque al principio me quedó muy aguada, nada que no pudiera solucionar un poquito de harina, los calamares los compré ya rellenos en la tiemda de congelados y luego yo los rellené un poquito más porque me parecía que estaban muy pobres, espero que os guste.

INGREDIENTES:(4 personas)

- 20 calamares para rellenar
- gambas
- bocas de mar
- tinta de calamar
- cebolla

A COCINAR:

Limpiamos los calamares (en mi caso ya estaban limpios) y guardamos las patitas, luego con mucho cuidado introducimos las patitas, las gambas y bocas de mar, así hasta tenerlos todos rellenos.
En una cazuela pochamos cebolla y añadimos los calamares, para hacer la tinta yo usé dos sobrecitos, los disolví en un poco de agua y se lo añadí a los calamares, un poco de vino blanco y sal. Como la salsa me quedó muy aguada, en un vaso eché una cucharada de harina y le añadí agua caliente, lo disolví bien y se lo añadí a los calamares, lo removí y lo dejé cocer hasta que los calamares estuviron blandos (30-40 min).

FLAN DE TURRÓN

Bueno esta es la única receta que puedo enseñaros de mi menu navideño, y aunque la foto no es muy buena, espero que os guste.

INGREDIENTES:

- 1 tableta de turron blando
- 1 paquete de flan Royal de 8 raciones
- 1 bote de nata líquida de 1/2 lt.
- 1 litro de leche entera
- 1 chorrito de Baileys (yo no puse)
- caramelo líquido

A COCINAR:

Carameliza el molde elegido para hacer el flan, y reserva en el congelador.
En un cazo, pon a hervir 3/4 lt de la leche.
Con la leche restante, disuelve el flan Royal.
Desmenuza y tritura el turrón añadiendole un chorrito de Baileys (yo no lo usé).
Echa todos los ingredientes a la lecha y deja que hierva.
Viertélo después en el molde caramelizado y metélo en la nevera toda la noche.

FUENTE: Con sabor a canela.

LOMOS DE MERLUZA CON MAHONESA AL HORNO

Para esta receta me dio la idea mi pescadero, y es la unica junto con la tarta de turron que he conseguido recuperar de mi ordenador, así que espero que os guste.

INGREDIENTES:

- 2 lomos o colas de merluza (limpias de espinas)
- surimis
- gambas (yo usé langostinos cocidos)
- mayonesa
- sal

A COCINAR:

Colocamos los lomos de merluza limpios y sin espinas en una fuente para horno, los salamos y colocamos encima los surimis o bocas de mar troceados y las gambas, lo cubrimos de mahonesa y lo introducimos en el horno unos 15-20 min., cuando pase este tiempo sacamos y servimos.
Yo no pongo aceite en el fondo de la fuente porque se hace con el propio jugo que suelta la merluza, tambien podemos usar mahonesa casera si nos gusta más, os pongo el enlace de la que yo hago.

BREVAS O XUXOS

INGREDIENTES:

- 12 medias noches
- 2 huevos
- azucar para espolvorear
- aceite para freirlas

CREMA PASTELERA

- 40 gr. de maizena
- 100 gr. de azucar
- 1/2 l. de leche
- 3 huevos
- exencia de vainilla

A COCINAR:

Disolvemos en una taza la maicena, mientras en el fuego ponemos el resto de la leche a hervir, añadiendole el azucar, los huevos y la esencia de vainilla, cuando este a punto de hervir añadimos la maicena y revolvemos cocemos a fuego lento revolviendo continuamente hasta que espese. lo dejamos entibiar.

Cojemos las medias noches y las abrimos por la mitad (yo abrí un poco en la parte de arriba y aplasté los lados)y con una cuchara las rellenamos de crema pastelera, volvemos a montar la media noche, pasamos por el huevo batido y freimos en aceite caliente, sacamos sobre papel absorvente y rebozamos en azucar.


FUENTE: A el rincon de cocinar (dulces)