FELIZ NAVIDAD

Os deseo a todos una FELIZ NAVIDAD.

BIZCOCHO DE VAINILLA

INGREDIENTES:

- 4 huevos
- 220 gr. de azúcar
- 110 ml. de aceite
- 1 natilla de vainilla
- 240 gr. de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 sobre de azúcar avainillada

A COCINAR:

1.- Precalentamos el horno a 180º.
2.- Separamos las yemas de las claras y montamos éstas últimas a punto de nieve. Reservamos.
3.- Batimos las yemas con los 220 gr. de azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen. Añadimos el aceite y seguimos batiendo.
4.-Echamos el sobre de azúcar avainillada y la natilla. Volvemos a batir bien.
5.- Añadimos la harina y la levadura tamizados y mezclamos bien.
6.- En este punto añadimos las claras montadas y mezclamos con movimientos suaves y envolvente para que no se bajen las claras.
7.- Pasamos a un molde y ponemos en el horno a 180º durante unos 40 minutos ...

FUENTE: Petitchef

ALITAS DE POLLO AL AJO Y PEREJIL (FC)

Hola a todas, despues de mucho tiempo vuelvo a retomar el blog, aunque tendre que empezar de cero porque he perdido todas las imagenes que tenía guardadas en un pendrive, le he guardado en algun sitio y ahora no le encuentro por ningun lado, así que tendre que volver a hacer algunas recetas.

Esta es una de las pocas que tengo guardadas en el ordenador, ya que las de la camara estan super borrosas porque mi hija ha enredado y no hay manera de hacerlas en condiciones y tengo que llevarla a la tienda.

Bueno, con esta receta os enseño otra manera de usar los sobres para el horno de maggi, la verdad es que se me ocurrio un día que no tenía nada preparado para cenar y la idea salio buenisima, espero que os guste.

INGREDIENTES:

- 1 sobre de directo al horno MAGGI (ajo y peregil)
- 1 kg. de alitas de pollo
- aceite

A COCINAR:

Ponemos el aceite en el fondo de la FC y ponemos menu manual 10 min. cuando el aceite este caliente, añadimos las alitas y las damos unas vueltas para que se doren un poquito, cuando ya este añadimos en sobre de directo al horno sobre las alitas y las revolvemos bien para que se impregnen del preparado.

Cancelamos el menú y cerramos la FC, programamos menú horno durante 45 min., cuando este dejamos reposar y servimos acompañadas de lo que queramos, en mi caso patatas fritas.

ALBONDIGAS DE JAMON Y QUESO

Bueno esta receta, es del blog Menu del día, aunque la receta original eran filetes rusos, en mi casa no les hacen mucha gracia, así que decidí tunearla y comvertirla en unas albondigas diferentes, que a mis hijas les encantan, espero que os guste.

INGREDIENTES:

- 2 bandejas de carne picad (mixta)
- 200gr. de jamon cocido
- 2 tarinas de jamon serrano en tacos
- queso curado (no recuerdo cuanto usé)
- 1 huevo
- 2 cebolletas
- 3 dientes de ajo
- harina, huevo, sal, perejil, pimienta

A COCINAR:

Picamos el diente de ajo y lo doramos en una sartén con un poco de aceite, agregamos una cebolleta finamente picada y cocinamos hasta que se dore todo. Ponemos la carne en una recipiente grande, agregamos la cebolla con el ajo (dorados), un poco de perejil picado, el jamón cocido, el jamón serrano y el queso cortado en daditos, y el huevo. Salpimentamos y amasamos con la mano.

Cojemos pequeñas porciones y hacemos las albondigas, las pasamos por harina y huevo y las freímos, vamos reservando en una fuente con un trozo de papel de cocina para que absorva el aceite.

Para la salsa he usado, una cebolla y una lata de pimiento del piquillo.

Picamos la cebolla y la freimos hasta que se ablandé, añadimos la lata de pimientos, una cuharada de harina, una pastilla de caldo de carne y un chorro de vino Pedro Ximenez (yo usé el de la marca MERCADONA), lo damos unas vueltas para que se deshaga la harina bien y añadimos un vaso de agua (depende de como nos gusten de espesas las salsas), removemos bien para que no tenga grumos de la harina, y pasamos por el pasapuré echandolo encima de las albondigas, ponemos a cocer unos 5 min. y servimos.

FUENTE: Menu del día (esta la receta original que es de Karlos Arguiñano)

MACARRONES CON ATUN Y PATE (FC)

INGREDIENTES:

- 400gr de macarrones
- 3 latas de atún
- una cebolla rallada
- un brick de tomate frito
- agua
- hierbas provenzales y orégano(al gusto)
- una lata de paté de cerdo ibérico (yo no tenía iberico usé normal)
- un chorreón de aceite
- queso manchego curado rallado(opcional)

A COCINAR:

Programar la olla en menú manual 15min, echar el aceite, cuando esté caliente, añadir la cebolla , darle unas vueltas y añadir el paté, cuando se ha derretido, añadir los ingredientes restantes. De agua hasta cubrir, cancelar el menú y programar menú pasta 5 minutros, cuando acaba el programa, apagar la olla y dejar reposar 5 minutos más, acabar de despresurizar, emplatar y espolvorear con el queso.

FUENTE: Recetario de Fussion Cook (FORO)

CHULETILLAS DE SAJONIA CON PIÑA (EN HORNO)

Esta receta es muy sencillita y rapida de preparar, cuando se tiene prisa o se quiere una cena ràpida, espero que os guste.

INGREDIENTES:

- 8 chuletillas de sajonia (ahumadas)
- 1 lata de piña
- mantequilla

A COCINAR:

Ponemos las chuletillas en la bandeja del horno (foramos la bandeja con papel albarl), y colocamos encima de cada chuletilla una rodaja de piña, en el centro de la piña colocamos una pizca de mantequilla he introducimos en el horno precalentado a 200º unos 10 min (el tiempo es aproximado, depende de cada horno).

Cuando esten sacamos y servimos, yo las serví despues de un plato de sopa, pero se pueden acompañar con cualquier cosa.

BACALAO CON TOMATE Y PIMIENTOS (FC)

INGREDIENTES(para 2 personas)

- 4 lomos de bacalao
- 1/2 cebolla cortada en juliana
- 6 pimientos de piquillo cortados en tiras
- 1/2 bote de tomate frito casero
- 1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero
- Aceite



A COCINAR:

Poner en la cubeta de nuestra Fussioncook un chorrito de aceite y programar 10 minutos en menú manual. Añadir la cebolla y sofreír. Cuando empiece a coger color, agregar los pimientos y continuar con el sofrito.
Parar el programa y añadir la pulpa de pimiento choricero, el tomate frito y los lomos de bacalao.
Programar menú pescado con la válvula cerrada.
Cuando termine, despresurizar manualmente y servir.
No hace falta poner nada de sal ya que el bacalao es lo suficientemente salado.

FUENTE: La cultura del Tupper