BACALAO CON TOMATE Y PIMIENTOS (FC)

INGREDIENTES(para 2 personas)

- 4 lomos de bacalao
- 1/2 cebolla cortada en juliana
- 6 pimientos de piquillo cortados en tiras
- 1/2 bote de tomate frito casero
- 1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero
- Aceite



A COCINAR:

Poner en la cubeta de nuestra Fussioncook un chorrito de aceite y programar 10 minutos en menú manual. Añadir la cebolla y sofreír. Cuando empiece a coger color, agregar los pimientos y continuar con el sofrito.
Parar el programa y añadir la pulpa de pimiento choricero, el tomate frito y los lomos de bacalao.
Programar menú pescado con la válvula cerrada.
Cuando termine, despresurizar manualmente y servir.
No hace falta poner nada de sal ya que el bacalao es lo suficientemente salado.

FUENTE: La cultura del Tupper

SECRETOS IBERICOS EN SALSA DE QUESO (FC)

INGREDIENTES:

- 600 gr. de secretos ibéricos
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 10 gr. de pimienta negra
- peregil picado
- tomillo
- 3 lonchas de queso
- 40 ml. de brandy (marca vaso medidor)
- 20 ml. de aceite
- 40 ml. de agua (marca vaso medidor)
- sal

A COCINAR:

Picamos la cebolla, los ajos y los pimientos, añadimos el aceite en la cubeta y seleccionamos menú manual 10 min., añadimos las verduras picaditas y la sal y las dejamos que se pochen, cuando estén pochadas añadimos los secretos en filetes y removemos, añadimos el perejil. los granos de pimienta negra, las lonchas de queso en trozos, el tomillo, el brandy y el agua, removemos todo y cancelamos el menú, cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada seleccionamos menú manual 20 min., cuando termine dejamos despresurizar sola, sacamos los filetes y la salsa la pasamos por la batidora y regamos los secretos.

FUENTE: Cocinando con Kisa

PECHUGAS DE POLLO CON CHAMPIÑONES (FC)

INGREDIENTES:

- 2 pechugas de pollo abiertas
- 1 bandeja de champiñones laminados
- 1 cebolla en daditos
- un poco de pimienta
- una pizca de sal
- un chorro de soja
- un chorro de aceite de oliva.

A COCINAR:

Se salpimentan las pechugas, se programa la olla en menú manual 5 minutos,
se ponen los ingredientes en el siguiente orden, el aceite, las pechugas, la cebolla, los champiñones y la soja, se cierra la olla, y cuando acaba el programa se despresuriza manual, y a comer.

FUENTE: La cocina de bruja_69

HAMBURGUESA EN PAN DE PITA

INGREDIENTES:

Para las hamburguesas

- 500 gr. de carne picada
- 2 cucharadas soperas de mostaza antigua
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 huevo, sal, pimienta, perejil picado y aceite de oliva virgen extra.
- Pan de pita
- 4 hojas de lechuga
- 4 lonchas de queso de fundir
- 1 tomate
- 1 cebolla
- salsas ketchup, mayonesa, mostaza

A COCINAR:

1º. En un bol, echamos los ingredientes de las hamburguesas y los mezclamos bien, cuando este (yo lo lo dejo reposar una horita) dividimos la carne en cuatro bolas y las aplastamos para que tengan el tamaño y la gordura deseada.

2º. Las ponemos en la planchas o sartén y las dejamos que se hagan poco a poco, sin darlas vueltas continuamente, cuando la deís la vuelta poneís encima la loncha de queso para que se vaya fundiendo.

3º. Picamos la lechuga, el tomate y la cebolla en juliana fina, y la reservamos en un plato.

4º. Preparacion del pan de pita: Podemos hacerlas siguiendo las intrucciones del paquete, tanto en el microondas como en el tostador, teniendo en cuenta que cuando las metamos en el tostador no deben gotear, así que las secamos un poquito.

5º. Montaje: Ponemos sobre el pan de pita, la hamburguesa, encima la lechuga, el tomate y la cebolla y le añadimos la salsa que queramos.

Listo, una cena rapida que podemos acompañas con unas patatitas fritas que es lo que hicieron mis hijas.

FUENTE: Lazy Blog.

ALITAS DE POLLO EN SALSA BARBACOA (FC)

INGREDIENTES:

- 1/2 kg. de alitas (yo usé dos bandejas)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de ketchup
- 3 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de soja
- 3 cucharadas de agua
- 3 cucharadas de tomate frito
- 1 sogre de sopa de cebolla
- 1/2 vaso medidor de Coca-Cola
- una pizca de sal
- 1 cayena o guindilla seca (no puse)
- una pizca de pimienta blanca

A COCINAR:

Ponemos el aceite en la cubeta y seleccionamos menú manual 180º, durante unos 10 o 13 minutos, cuando el aceite este caliente añadimos las alitas y la doramos por ambos lados, mientras preparamos la salsa en un cuenco añadimos el sobre de sopa de cebolla, el ketchup, la miel, la soja, el tomate frito, la coca-cola, la sal, la pimienta blanca y la guindilla y el agua, todo esto lo removemos bien y lo dejamos reservado para luego utilizarlo.

Cuando todas las alitas estén doradas añadimos la salsa que teníamos reservada y removemos todo, cancelamos el menú si nos quedará algo de tiempo y cerramos la fussioncook con válvula cerrada, es decir para cocinar a presión y seleccionamos menú manual 10 minutos o menú patatas, cuando temine el tiempo despresurizamos manualmente y listo para comer.

FUENTE: Cocinando con Kisa.

MERLUZA EN SALSA VERDE (FC)

INGREDIENTES:

- 4 rodajas de merluza congelada (yo use lomos)
- 4 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- un buen manojo de perejil fresco
- 1 vaso medidor de vino blanco
- 100 gr. de mejillones congelados (yo no tenía así que eche una lata de esparragos)
- sal
- harina
- aceite hasta la marca 40 del vaso medidor

A COCINAR:

Ponemos las rodajas con sal por los dos lados y las enharinamos, añadimos el aceite a la cubeta de nuestra fussioncook y seleccionamos menú manual a 180º durante 10 minutos, cuando el aceite esté caliente añadimos las rodajas de merluza y las vamos dorando por todos lados, mientras partimos la cebolla, los ajos y el perejil muy picadito, cuando estén las rodajas doradas las sacamos y reservamos y en ese mismo aceite añadimos la cebolla, los ajos y el perejil y lo dejamos que se dore, a continuacion añadimos los mejillones congelados y les damos unas vueltas seguidamente las rodajas de merluza, el vino y a sal, cancelamos el menú y cerramos nuestra fussioncook con válvula cerrada (es decir para cocinar a presión) y seleccionamos menú pescado (son 3 minutos), cuando termine despresurizamos manualmente y servimos.

FUENTE: Cocinando con Kisa

CALAMARES EN SU TINTA (FC)

INGREDIENTES:

- 2 bolsas de tinta
- 2 cebollas
- 3 ajos
- chorreon de aceite
- calamares a tiras
- pastilla de avecren
- chorreon de coñac
- una lata de tomate triturado pequeña

A COCINAR:

Se frie la cebola y los ajos picaditos, cuando este pochadita se le añade el tomate, le damos unas vueltas y sacamos, lo pasamos a la batidora junto con las dos bolsas de tinta y lo batimos bien.
En el mismo aceite rehogamos las anillas de calamar hasta que suelte toda el agua, hechamos el coñac y la pastilla de avecren, cuando se evapore todo el alcohol agregamos el tomate reservado y 15 minutos en manual valvula cerrada.

FUENTE: Foro fussion.cook