GALLETAS SENCILLAS

Esta receta la hice hace algun tiempo, pero la tenía olvidada entre algunas pendientes que tenía por ahí sueltas, ya no me quedan muchas, pero voy a ver si por fín acabo con ellas que yo creo que ya es hora, como su titulo dice no son complicadas de hacer y eso me dío la oportunidad de usar unos cortapastas que compré, espero que os guste, al final de la receta encontrareís el blog de donde las saqué.

INGREDIENTES:

- 7OO GR. de harina aprox
- 200 gr. de azúcar
- 200 ml. de leche
- 170 ml. de aceite
- 1 yema de huevo
- un poco de sal fina
- una cucharadita de levadura química


A COCINAR:

1. En un recipiente, echar todos los ingredientes, menos la herina, y revolver todo con unas barillas hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Aññadir el harina precisa, hasta obtener una masa fina.

3. Extender la masa de un grueso regular, e ir cortando las galletas y poniéndolas sobre la bandeja del horno, a la que le pondremos papel vegetal, para evitar que se peguen.

4. Cocer en horno precalentado a 170º, hasta que las veamos que empiezan a dorar (10 o 15 min).

5. Dejar enfriar sobre una rejilla, y meter en una caja de metal. Se mantienen en perfecto estado, por mucho tiempo.


FUENTE: "Tratar de Cocinar"

ALITAS DE POLLO CON CHAMPIÑONES

Bueno, voy a aprovechar que mis hijas se han ido las dos con sus amigos para subir las dos recetas que tenía preparadas, porque no creo que pueda tocar el ordenador hasta el miercoles con un poco de suerte, así que ahí van, la primera son las socorridas alitas de pollo que ya no encuentro forma de prepararlas porque ya me aburren pero es el plato que más le gusta a mi hija pequeña, así que si alguna tiene más ideas que me las dé porque ya estoy aburrida de hacerlas fritas.


INGREDIENTES:

- 1kg. de alitas de pollo
- 1 bandeja de champiñones
- salsa de soja, aceite y ajo

A COCINAR:

Lo primero que hacemos es salpimentar las alitas, y las ponemos en la cazuela o sarten con un poco de aceite y ajo picado, y un chorrito de salsa de soja, cuando veamos que ya estan algo doradas, les añadimos los champiñones laminados y los movemos para que no se peguen, así hasta que los champis esten hechos, una vez que ya estan las apartamos del fuego y servimos, en mi casa normalmente acompañadas de patatas fritas, que suelen ser congelas porque les gustan más.

SPAGUETTI A LA BOLOÑESA

La pasta es el alimento más socorrido en mi casa y el único junto con el arroz que mi hija pequeña come sin protestar, porque lo haga como lo haga, ella le añade kechup y todo arreglado, el otro día se me ocurrio prepararlos con carne picada y tomate casero (a la boloñesa) y el resultado fue, que ella los comió solos con su kepchu y los demas con la carne, aquí os dejo la receta es bastante sencillita pero sale buena.

INGREDIENTES:

- 1 paquete de spaguetti
- 1/2 kg de carne picada (yo mezcla cerdo y ternera)
- tomate casero
- sal, aceite, perejil, ajo en polvo, cebolla en polvo,

A COCINAR:

Cocemos los spaguetti siguiendo las instrucciones del fabricante y cuando esten reservamos. En una sarten colocamos el picadillo que previamente habremos arreglado con el ajo, el perejil y la cebolla (yo lo uso todo en polvo porque no pueden encontrar ni un tropiezo), lo dejamos que se vaya haciendo poco a poco y cuando este le añadimos el tomate casero (os pongo el enlace de como hacerlo) y lo revolvemos bien, yo le añadí un par de huevos para que la comida fuera más completa, ya que normalmente lo hago de plato único, cuando esta servimos acompañando a los spaguettis.

CHULETA EMPANADA CON PATATAS CAJUN

INGREDIENTES:

Para las patatas:
- 4 o 5 patatas
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de pimienta negra y pimienta blanca
- 2 cucharadas de tomillo
- 1/2 de oregano
- 1 pimenton dulce
- 1/2 vaso de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite

Para las chuletas:
- 4 chuletas de aguja de cerdo
- pan rallado
- huevo
- sal

A COCINAR:

Cortamos las patatas en cuadraditos, que sean más o menos iguales, las metemos en una volsa para el micro y cortamos el trozo que nos sobre.
En un bol o vasito colocamos todos los ingredientes y los mezclamos, se los añadimos a las patatas y agitamos bien, cerramos la bolsa con cuidado de que no quede aire, metemos en el micro 5 min. a potencia maxima (800W), sacamos damos una vuelta y volvemos a meter otros 5 min. ponemos en una fuente y reservamos.

Salamos las chuletas y las pasamos por huevo y pan rallado (yo he usado lo que lleva ajo y perejil), las freimos en la sarten (al gusto de cada uno, a mi me gustan poco hechas y a mi marido mucho).

Servimos acompañadas de las patatas.


FUENTE: Patatas "Siguiendo a Nenalinda"

TARTA CUAJADA

INGREDIENTES:

- 1/2 l. de nata
- 1/2 l. de leche
- 1 terrina grande de queso tipo philadelfia
- 1/2 vaso de azucar
- 1 y 1/2 sobre de cuajada
- un molde caramelizado
- unas galletas o bizcochos

A COCINAR:

Se carameliza el molde donde se vaya a preparar la tarta, se mezclan todos los ingredientes, excepto las galletas y se pasan a la lumbre, removiendo todo el tiempo hasta que empiece a hervir, en este momento se retira y se vierte en el molde caramelizado, se le pone por encima unas galletas, o unos bizcochos y a la nevera, por lo menos una noche entera, yo suelo hacerla el día antes, también se puede hacer en pequeñas flaneras o cacharros individuales, tarda menos en cuajar.


FUENTE: Los Fogones de Luisa

CROQUETAS DE SETAS Y QUESO

Ayer al final no pude subir nada, porque no pude tocar el ordenador en toda la tarde, así que hoy voy a subir por partida doble, aunque teneís que perdonarme porque la foto no tiene buena calidad, esta echa con el movil, porque he encontrado esta receta de cuando no tenía camara espero que os guste.

INGREDIENTES:

- 300 gr. de setas
- 8 quesitos
- 4 huevos
- pan rallado
- perejil picado
- 200 ml. de aceite
- sal

A COCINAR:

Limpia bien las setas y picales en juliana. Saltealas en una sartén con un fondo de aceite, salpimienta y mezclalas bien con perejil picado. Aparte y dejalas enfriar. Mientras tanto cuece los huevos y cuando esten pelalos y trocealos. Pon los huevos, las setas y los quesitos en un recipiente y mezcla todo bien hasta conseguir una pasta. Forma bolitas uniformes, pasalas por el huevo batido y pan rallado, y frielas en abundante aceite.


FUENTE: Menu del Dia

¿ALGUIEN SABE HACER ESTE DULCE?

Hola chicas, hoy no voy a poner una receta, por lo menos en este momento, a la tarde os pondré una que hice ayer, pero todavía la tengo enfriando así que tendreís que esperar a luego, eso si puedo cojer el ordenador porque hoy mi hija Susana no piensa salir porque tiene que estudiar eso quiere decir que copara el ordenador.

Bueno a lo que iba, quiero preguntaros si alguna de vosotras sabe como se hacen los Hojaldres de Astorga, es mi dulce preferido, y los suelo comprar en el super, pero tengo ganas de hacerlos, supongo que se haran como el hojaldre normal, pero quiero saber como se hace ese baño pegajoso que tienen por encima y como salen tan blanditos, así que si alguna sabe la receta me la podeís mandar por correo electronico que encontrareís en mi perfil.

Gracias chicas.