TARTA CUAJADA

INGREDIENTES:

- 1/2 l. de nata
- 1/2 l. de leche
- 1 terrina grande de queso tipo philadelfia
- 1/2 vaso de azucar
- 1 y 1/2 sobre de cuajada
- un molde caramelizado
- unas galletas o bizcochos

A COCINAR:

Se carameliza el molde donde se vaya a preparar la tarta, se mezclan todos los ingredientes, excepto las galletas y se pasan a la lumbre, removiendo todo el tiempo hasta que empiece a hervir, en este momento se retira y se vierte en el molde caramelizado, se le pone por encima unas galletas, o unos bizcochos y a la nevera, por lo menos una noche entera, yo suelo hacerla el día antes, también se puede hacer en pequeñas flaneras o cacharros individuales, tarda menos en cuajar.


FUENTE: Los Fogones de Luisa