COSTILLA AL AJILLO ASADA CON PATATAS

Ultimamente no dedico tanto tiempo al blog como hacía antes, pero esque todavía ando algo liada, además mi hija se marcha a Belgica en unos días y estamos con todos los preparativos, será un viaje corto pero supongo que merecera la pena ya que en cuantro días visitaran lo más importante de Belgica, El Parlamento Europe (las instituciones del Gobierno de Cantabria), Gante y Brujas, lo que se dice un viaje intensivo.

Bueno la receta de hoy es sencillita, la costilla ya la compro preparada al ajillo en una pollería de mí pueblo que venden productos elaborados, la verdad es que le dá un toque estraordinario al plato y la costilla no resulta tan seca, espero que os guste.


INGREDIENTES:

- 1 kg de costilla al ajillo
- 4 patatas grandes
- 1 cebolla blanca
- aceite


A COCINAR:

Si no encontrais la costilla ya preparada la podeís preparar vosotras poniendo en una fuente la costilla junto con ajo, pimiento rojo y verde, y perejil (todo picado en trozos pequeñitos), le añadimos sal y le echamos por encima un buen choro de vino blanco y lo dejamos macerar (mejor de un día para otro).

Al día siguiente picamos patatas y cebolla y lo colocamos en una bandeja de horno, ponemos encima la costilla y lo regamos con un chorro de aceite, introducimos en el horno a 200º hata que este hecho.