TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE

Esta receta la he encontrado en el blog de Silvia "MI DULCE TENTACION" que esta semana ha cumplido un año, y quiero aprovechar para felicitarla, aunque yo solo he cogido la parte de la mousse de chocolate, en otra de sus recetas me ha dado la idea para el fondo de la tarta.

INGREDIENTES:

(para el fondo de la tarta):

• 1 paquete de sobaos pequeños (también se pueden usar las bases para tartas de DIA)
  
• leche con cola-cao templada ( yo lo hice a ojo)

(para la mousse de chocolate):

• 400 gr. de nata para montar
• 1 tableta de nestlé postres
• 3 claras (yo no las puse)
  
• 100 gr. de leche + 50 gr.
• 1 sobre de gelatina en polvo
• 50 gr. azúcar

A COCINAR:

Forramos el fondo del molde con los sobaos mojados en el cola-cao, teniendo cuidado de no dejar ningún hueco.
Para hacer la mousse montamos la nata (y las claras si hemos decidido ponerlas) con los 50 gr. de azúcar. Reservamos en la nevera. Derretir el chocolate al baño maría. En 50 gr. de leche fría hidratamos el sobre de gelatina. Calentamos los 100 gr. restantes de leche hasta que casi hierva es entonces cuando echamos la gelatina hidratada y removemos. Dejamos que temple (bastante, para que no corte luego la nata). Unimos la crema de chocolate con la nata ( y las claras) y lo estendemos sobre la base y lo metemos en la nevera, yo lo deje toda la noche, y al día siguiente lo decoramos como queramos, yo usé cacao en polvo y sirope de chocolate.

COCIDO MONTAÑES

Después de haber recibido mi segundo premio, os voy a enseñar lo que se come en mi tierra en pleno invierno, yo lo preparé ayer porque tenía muchas ganas de ello y aunque salió el sol, todavía hace bastante frío, contrasta un poco con las ensaladas pero es lo mejor de Cantabria y a mi me encanta, espero que os guste.

INGREDIENTES:

• 1 manojo de berzas
• 1/2 kg. de alubias blancas (de riñon o para cocido)
  
• chorizo (yo usé el asturiano que es el que más me gusta)
• costilla adobada
• tocino (yo lo uso de ebra)
• morcilla (en el norte es de arroz)

ELABORACION:

En una olla echamos a remojo las alubias blancas con un poco de sal y las dejamos toda la noche. En una cazuela cocemos la berza con sal y una patata si se quiere (yo no la echo) y la dejamos cocer unos 15 - 20 min., en la olla le añadimos a las alubias el chorizo, el tocino y la costilla, sal y aceite (hay gente que no lo echa porque despues hace un refrito, pero a mí no me gusta) y lo dejamos cocer unos 20 min., cuando la berza este cocida la escurrimos y una vez bien escurrida se la echamos a las alubias, le añadimos la morcilla de arroz y lo dejamos cocer otros 15 min., y ya esta listo para comer.

PREMIO BLOG DE ORO

Quiero darle las gracias a Macu del blog LAS RECETAS DE MI CASA por este premio, que me hace mucha ilusión, es el segundo en poco tiempo y me encanta. Se lo paso a los siguientes blogs.

• NUESTRO MENU DEL DIA.
• MAR ENTRE FOGONES.
• LA MERY COCINA HOY.
  
• LAS COMIDITAS DE LA NURI.
• MI DULCE TENTACION.
  

ROLLO DE LOMO DIFERENTE

Hoy voy a dejar a un lado las ensaladas, ya pondré alguna más y voy a poner un poco de carne, esta receta la he copiado del blog MAR ENTRE FOGONES, que apartir de hoy aparecera en mi lista de blog al lado derecho, espero que os guste.

INGREDIENTES:

• lomo de cerdo en una pieza
• jamón york
• pimientos el piquillo en tiras
• huevo cocido
• pimiento
• cebolla
• aceite
• sal

A COCINAR:

Se coge la pieza de lomo y se van haciendo filetes pero sin desunirlos de la pieza del lomo, luego entre cada filete se pone una rodaja de jamón york, pimientos y el huevo partido en octanos. Se pone la pieza con la forma del lomo y se ata, se pone en una cacerola aceite y se dora el rollo. Se le añade la cebolla y el pimiento, se deja que se haga a fuego lento (yo lo metí en la olla 15 min. ), se corta en lonchas, se tritura la salsa y se rectifica de sal. Se sirve acompañado de unos pocos pimientos o de lo que te apetezca.

ENSALADA DE ARROZ

Este fin de semana nos decidimos por las ensaladas y prové con una de arroz que no había hecho nunca y la cosa resulto bastante buena así que os la enseño, es un plato sencillo de hacer y resulta muy ligero para el verano, además llena bastante.

INGREDIENTES:

• 1 vaso de arroz
• 2 huevos cocidos
• 3 latas de bonito
• pimiento del piquillo a gusto
• aceitunas
• aceite
• vinagre

A COCINAR:

En una cazuela cocemos el arroz (1 vaso de arroz y 3 vasos de agua, cuando hierva lo dejamos cocer durante 20 min. a fuego lento), una vez cocido, sin dejarlo reposar lo echamos en un escurridor de pasta y lo lavamos en el grifo con agua fría, lo echamos en una ensaladera y añadimos el resto de los ingredientes picados, echamos aceite y vinagre, y ya esta listo para comer, se le puede echar mayonesa o salsa rosa al gusto.

SUBMARINO

Este bocata es el que comemos cuando vamos a nuestra hamburguesería habitual, el nombre debe venir de que lleva de todo, y llena un montón, pero esta buenisimo, juzgar vosotros mismos.

INGREDIENTES:

• bollo de pan alargado (la viena)
• 3 filetes de lomo
• cebolla picada en juliana
• tomate en rodajas
• lechuga
• huevo
• beicon o panceta ahumada
• jamón york
• queso

A COCINAR:

Cogemos los filetes de lomo y los hacemos a la plancha, los reservamos, en la misma sartén hacemos el beicon y la cebolla hasta que se poche, con el huevo hacemos una tortilla alargada. Lo vamos colocando todo encima del pan, primero el queso, el lomo, la cebolla, la tortilla el jamón, el beicon, el tomate y la lechuga, podeís variar el orden como queraís, lo tapamos y ya podemos comerlo, yo lo he dejado abierto para que veaís como queda, se le puede añadir kepchu y mayonesa o cualquier otra salsa.

REVUELTO DE VERDURAS CON POLLO

Esta semana me ha dado por la comida ligera, así que casi todo lo que he echo son verduras y ensaladas, ahí va una de verduras, espero que os guste.

INGREDIENTES:

• 1 tarro de patatas cocidas (yo las corté en redondo)
  
• 1 tarro de zanahorias en juliana
• brocoli (yo lo compré congelado)
• berenjena cortada en tacos
• 1 pechuga de pollo (cortada en tacos)
• 2 huevos (depende de lo que te guste)
• 1/2 cebolla
• 2 cucharadas de salsa de soja
  

A COCINAR:

Cojemos la pechuga de pollo sal-pimentada y la doramos en la satén, añadimos todas las verduras y las añadimos, le añadimos la salsa de soja y sal al gusto y lo dejamos que se haga todo, añadimos el huevo lo revolvemos bien hasta que cuaje, y ya esta, una comida sencilla y baja en calorías ideal para empezar la operacion bikini.