ALBONDIGAS EN SALSA DE CURRY

INGREDIENTES:

Para las albondigas

- 1/2 kg de carne picada (mitad ternera mitad cerdo)
- 1/2 cebolla (yo uso 1/2 lata de cebolla prefrita)
- 1/2c.cafe de curry
- 3c.soperas de pan rallado
- 1 huevo - sal - pimienta molida

Para la salsa:

- 3c.soperas de aceite
- 250-300 ml de nata liquida
- 1/2 cebolla
- 1/2c.cafe de curry
- sal - pimienta (al gusto)

A COCINAR:

Primero preparamos las albóndigas picando la cebolla y añadiéndosela a la carne picada,tambien pondremos el pan rallado,el huevo,el curry,sal y pinienta,removemos y reservamos en la nevera 10 min.

Mientras hacemos la salsa ,ponemos a calentar el aceite,rehogamos la cebolla picada y cuando esté blandita añadimos el curry,la sal,la pimienta , la nata y dejamos cocer un poco sin pasarse de tiempo para que no se quede seca la salsa.

Sacamos de la nevera la carne ,formamos albondigas,las enharinamos y freimos, las añadimos a la salsa que teniamos ,y dejamos cocer unos 7-8 min.

FUENTE: Entre Platos (la cocina de Belen)

SOLOMILLO CON CHAMPIÑONES Y SALSA DE SOJA (FC)

Hola a todas, lo primero daros las gracias por preocuparos por mí, la verdad es que ya me encuentro un poquito mejor, aunque todavía no puedo comer bien, ya me han quitado el punto porque me estaba dando infeccion, así que espero recuperarme para cuando tenga que sacarme la otra, aquí os dejo una de las recetas que más exito ha tenido en casa, porque mis hijas son unas apasionadas del solomillo y las encanta.

SOLOMILLO CON CHAMPIÑONES Y SALSA DE SOJA (FC)

INGREDIENTES:

- 3 solomillo de cerdo 
- 1 lata de cebolla Hida
- 50 ml. de aceite de oliva virgen
- 50 ml. de salsa de soja
- 1 bandeja de champiñones
- Sal y pimienta




A COCINAR:

Poner en la cubeta de la fussioncook el aceite de oliva y seleccionar manual a 180º durante 15 minutos, sofreír en el aceite los solomillo salpimentado , dorarlo por todos los lados. Añadir los champiñones limpiosy la cebolla. Saltear unos minutos y añadir la salsa de soja. Cancelar programa y seleccionar programa manual 15 minutos a 170º, con válvula cerrada.
Una vez acabado el tiempo despresurizar y espesar la salsa, (con una cucharadita fina de maíz) i programar en manual a 180º durante 5 minutos con la tapa abierta, cuando este la salsa al gusto apagar y servir. 


Yo lo serví acompañado de puré de patatas. 


FUENTE:  Menú del día.

ESPIRALES CON SOLOMILLO (FC)

Hola a todas, lo primero daros las gracias por vuestros comentarios y deciros a los que me preguntais que tal estoy que ya no tengo tantos dolores, pero sigo teniendo los puntos y no puedo abrir la boca bien porque me tira, así que sigo sin poder comer practicamente nada porque para mí es un suplicio, como no cocino mucho y todo lo que hago son las comidas normales de cada día, he decidido publicar unas cuantas recetas que tengo guardadas, así voy quitando muchas de ellas, pero os prometo para el fin de semana una comida especial.

INGREDIENTES:

- 500 gr. de espirales o helices
- 1 solomillo de cerdo bien picadito
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- 3 pimientos verdes
- 1/2 pimiento rojo
- 1 latita de pate pequeña
- 1 lata de fritada o tomate frito
- aceite de oliva, sal y pimienta
- 1 cucharadita de orégano



A COCINAR:

Picar bien pequeñita toda la verdura,, trocear el solomillo a trocitos pequeños. Poner un buen chorro de aceite y sofreir las verduras, añadir la carne y el paté marear un poquito, salpimentar y añadir la lata de fritada y el orégano, remover, agregar la pasta impregnándola bien con la salsa. Cubrir con agu hasta que la cubra, cerrar y seleccionar manual 3 m. cuando acabe dejar en mantener calor 5 minutos más y sacar el vapor.

FUENTE: Recetario FUSSIONCOOK

PIZZA BOLOÑESA CON MASA CASERA

Hola a tod@s en primer lugar pediros disculpas porque estos últimos días no he subido ninguna receta, no porque no haya cocinado, sino porque no tengo muchas ganas de usar el ordenador, hoy hace una semana me operaron para extraerme una muela del juicio, y lo que yo pensaba que no iba a ser nada ha sido un infierno, los dolores eran insoportables y he tenido que ir a urgencias dos veces, hoy ya me encuentro mejor, pero no puedo comer nada, así que pasearme por vuestros blogs me pone los dientes largos, os dejo una recetita que hice con las sobras de la salsa boloñesa que les hago a mis hijas, y la masa la hice yo en la panificadora, salieron dos pizzas, pero cuando me dí cuenta ya solo pude hacer esta foto, la otra se la habías comido.

Tambien os dejo el enlace de la salsa boloñesa que esta en mi blog espero que os guste.

INGREDIENTES MASA PARA PIZZA (para 2 pizzas):

- 300 ml. de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3/4 cucharada de sal
- 2 cucharaditas de azucar moreno
- 450 gr. de harina de trigo (yo use una especial para pizzas)
- 1 paquetito de levadura seca
- restos de salsa boloñesa que sobraron de la comida

A COCINAR:

Para hacer la masa de la pizza introducimos todos los ingredientes en la panificadora en el mismo orden que os los he puesto, siendo siempre los primeros los líquidos y lo último la levadura, ponemos el programa 6 Masa (depende del tipo de panificadora la mia es la SILVERCREST) y dejamos que haga su trabajo.

Cuando la panificadora termine extendemos la masa y la dejamos reposar unos 10 minutos aprox. Pasado este tiempo cubrimos la masa con los ingredientes que queramos, en mi caso salsa boloñesa, y un monton de queso mozzarela y horneamos a 180º durante aprox. 20 minutos.

FUENTE: Cuaderno de recetas de la panificadora.

PREMIO

Este premio me lo ha dado Ana del blogs GASTALO EN LA COCINA, como últimamente no  actualizo tan amenudo, lo he visto hoy, así que me he decidido a publicarlo aquí en vez de en el blog de premios, me ha hecho mucha ilusion y os prometo que aunque no publique tan amenudo, sigo visitando todos vuestros blogs, aunque no deje comentarios en todos así que Ana muchas gracias por tu premio.
Para recibir este premio deben cumplirse 5 condiciones:
- Agradecer a quien te lo envia con un link a su blog
- Escribir un post sobre el premio
- Entregarlo a 10 blogs que consideremos merecedores
- Colocar un enlace de cada blog premiado
- Avisar a los elegidos por la distinción otorgada 

Aquí os dejo los nombres de los blogs que he escogido:

Siguiendo a Nenalinda. 

Cocinando con Kisa.

Menú del día 

Comer guapamente

Se lo doy a estos cuatro que son los que más visito y de los que más ideas cojo, al resto recojerlo si quereís.

ESTOFADO DE BACALAO Y MEJILLONES (FC)

INGREDIENTES:

- 10 patatas de buen tamaño
- 250 gr. de migas de bacalao
- 1 kg. de mejillones sin concha
- 1 lata de tomate troceado (o dos tomates maduros)
- 2 zanahorias (yo no use)
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- sal y pimienta
- aceite de oliva
- cubito de caldo de pescado (opcional)
- colorante o azafran

A COCINAR:

Pelar lavar y cortar a cantos las patatas, hacer lo mismo con las zanahorias pero estas las cortaremos a rodajas.

Picar finamente la cebolla y los ajos. Lavar las migas de bacalao para quitarles el exceso de sal. Poner un buen chorro de aceite de oliva en la FussionCook, programar "menú manual 5 m." con la tapa abierta y cuando este caliente el aceite sofreír el ajo y la cebolla, cuando este bien sofrito añadiremos el tomate, un puñadito de sal y pimienta negra recién molida, dejaremos que se haga agregaremos las migas de bacalao, daremos unas vueltas y echaremos las patatas, zanahorias, mejillones y el cubito de caldo de pescado (si se pone) cerramos la olla y programamos "menú patatas".

FUENTE: Cuaderno de recetas FussionCook.

MERLUZA CON PATATAS (FC)

INGREDIENTES:

- 2 paquetes de lomos de merluza congelada o fresca
- 1 cebolla
- 4 ajos
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacin
- 2 o 3 cucharadas de tomate frito
- 1 kg de patatas
- aceite de oliva virgen
- sal, pimienta
- un chorrito de cava o vino blanco

A COCINAR:

Se corta la cebolla, el ajo y el resto de verduras, poner la olla a calentar con un buen chorro de aceite de oliva "menú manual 10 m." y se hace el sofrito con todo lo que hemos cortado. Se pelan y lavan las patatas,, se cortan a rodajas finas, se salan y se echan en la olla, unas vueltacitas para que se impregne todo y se le añade el vino, cerrar la olla "menu manual 10m". Cuando acabe, abrir y disponer los lomos de merluza por encima de las patatas poner el tomatee frito por encima, salpimentar, cerrar la olla y "menú pescado".

Pasar todo a una fuente o bandeja poniendo las patatas como lecho y los lomitos encima.

FUENTE: Recetario FUSSION COOK