PREMIO CREANDO ILUSION

Bueno hoy he recibido otro premio de manos del blog COCINANDO CON ENMA, este premio ya le tengo, aunque me hace mucha ilusión recibirlo y te doy las gracias por ello, no voy a repartirlo porque ya lo hice, de todas formas muchas gracias.

TARTA TRES CHOCOLATES

Bueno como ya habeís visto el primer plato del día de la madre os voy a enseñar el postre que hice, en la foto podeís ver dos perspectivas, una de ellas de la tarta y sus tres colores, y otra del corte, que no me quedó muy Bien por culpa del chocolate con leche que se me mezcló un poco, aunque tiene su merito, porque en todos los blogs que la he visto la hacen con la thermomix y yo la he hecho con el metodo tradicional. Aquí os pongo los enlaces de los dos blogs donde podeis verla: MENU DEL DIA y SABORES DE AYER Y HOY .


INGREDIENTES:

*Base (yo he usado una base de bizcocho marca DIA)
- 1 chorrito de leche
- 60 g de mantequilla
- 1 paquete de galletas maría

*Relleno
- 3 sobres de cuajada
- 750 ml de leche
- 750 ml de nata
- 150 g de azúcar
- 150 g de chocolate negro (yo postres nestlé)
- 150 g de chocolate blanco
- 150 g de chocolate con leche

A COCINAR:

Para la base trituramos las galletas, con la picadora del robot de cocina o con un rodillo machacandolas, se le añade la mantequilla derretida y un chorrito de leche y se mezcla (yo no hice nada de esto porque usé la base de bizcocho).
Lo colocas en un molde desmoldable y se mete en el frigorifico (a mí no me hizo falta).
Bueno ahora vamos a lo mejor las capas de chocolate, yo os diré como lo hago yo a la forma tradicional y en los blogs que nombró arriba lo encontrareís con la THERMOMIX.
CAPA CHOCOLATE NEGRO: Echamos en un cazo 75 g de azúcar, 25o ml de leche, 250 ml de nata, un sobre de cuajada y el chocolate negro, lo ponemos en el fuego fuerte hasta que el chocolate se deshaga (vamos removiendolo con unas varillas) cuando hierba no mucho para que no se queme lo retiramos del fuego y lo volcamos sobre la base.
CAPA CHOCOLATE CON LECHE: Esta vez solo utilizamos 50 gr de azúcar, 250 ml de leche, 250 ml, de nata , un sobre de cuajada y los 150 gr de chocolate con leche y hacemos la misma operación que con el otro chocolate, despues lo vertemos en el molde sobre el chocolate negro.
CAPA CHOCOLATE BLANCO: Utilizamos 25 g de azucar, 250 ml de nata, 250 ml de leche , un sobre de cuajada y el chocolate blanco, y hacemos la misma operación que con los anteriores de manera que quede formando bloques.
AVISO: Yo deslio la cuajada en un poco de leche para que no queden grumos.
Cuando vayas d verter los chocolates utiliza una cuchara de manera que relentize el chorro, también puedes hacer unas estrías en la capa que tenemos echada, para que una mejor con la capa siguiente.

REDONDO EN SALSA DE PIMIENTOS Y PURE DE PATATAS

Este es el menu que hice ayer para el día de la Madre, fue una comida sencilla pero sabrosa, y para disfrutar en familia.

INGREDIENTES:

• 1 redondo de cerdo
• 1/2 bote de pimientos del piquillo
• 1 cebolla blanca
• salsa de soja
  
• 1 pastilla starlux
  

Para el puré:

• 1 sobre de preparado para puré (yo use el que venden en MERCADONA)
  

A COCINAR:

Picamos la cebolla en juliana fina y lo dejamos pochar, cuando este pochado añadimos el 1/2 bote de pimientos, lo dejamos que se junten los sabores, y añadimos el redondo, le echamos un chorro de salsa de soja y la pastilla de starlux, tapamos la olla y lo dejamos durante unos 15 min. (el tiempo depende de como nos guste de hecho). Una vez que lo hemos sacado de la olla lo colocamos en una bandeja de horno y lo metemos al horno durante otros 15 o20 min., dandole vueltas para que se dore por igual.
Una vez listo, lo partimos en lonchas, no muy gordas y pasamos la salsa por el pasapuré.
En una cazuela aparte hacemos el puré de patata siguiendo las instrucciones de la caja, y ya esta listo para comer.

FELIZ DIA DE LA MADRE

Este poema se le dedico a todas las madres que hoy es su día y lo celebrarán con sus hijos, el poema es de la páina web http://www.poemas-del-alma.com espero que os guste a todas.

Sólo el amor de una madre

Sólo el amor de una Madre apoyará,
cuando todo el mundo deja de hacerlo.

Sólo el amor de una Madre confiará,
cuando nadie otro cree.

Sólo el amor de una Madre perdonará,
cuando ninguno otro entenderá.

Sólo el amor de una Madre honrará,
no importa en qué pruebas haz estado.

Sólo el amor de una Madre resistirá,
por cualquier tiempo de prueba.

No hay ningún otro amor terrenal,
más grande que el de una Madre.

CENA DEL PUEBLO

Esto es lo que se cena en el pueblo de mi marido cuando se hace la matanza del cerdo, ahora no es el tiempo, pero como fui a la carnicería y las ví tan frescas decidí comprar unas pocas.

INGREDIENTES:

- 1/2 KG. de jijas
- 1 huevo
- aceite

A COCINAR:

Ponemos en una sartén el aceite, lo calentamos, no mucho, y echamos las jijas, las freimos bien y cuando esten las reservamos, en otra sarten ponemos aceite a calentar y echamos el huevo (preferiblemente de casa), y le freímos, lo colocamos todo en el plato y ya esta listo para comer.
Esta buenisimo con bien de pan y meclandolo con el huevo, tiene un montón de calorías pero merece la pena.

BROWNIE MICRO

Esta receta la he cogido del blog MENU DEL DIA, me resulto curioso que se pudiera hacer un bizcocho en el microondas ya que yo normalmente solo le uso para calentar, así que me puse manos a la obra y el resultado esta a la vista, sale esponjoso y sabroso, como echo en el horno.


INGREDIENTES:

• 3 huevos
• 125 g de azucar
• 3 cucharadas de leche
• 125 g de mantequilla
• 125 g de chocolate
• 1/2 sobre de levadura
• 80 g de harina
  

A COCINAR:

Funde el chocolate con la mantequilla en el microondas. Mezclalo bien y reserva.
Bate los huevos con el azúcar con las varillas, echa las 3 cucharadas de leche y levadura.
Añade el chocolate con la mantequilla cuando esté algo frío, mezcla con la harina y remueve.
Echalo en un molde untado con mantequilla.
Mete al micro 5 minutos a máxima potencia. Y lo más importante dejalo reposar 5 minutos.
Aviso, a mi despues de este tiempo no me había quedado hecho, así que lo metí otros 5 minutos y lo deje reposar 5 minutos más y ya estaba listo.

SETA SILVESTRE

Bueno, esto no es una receta de cocina, pero os lo voy a poner como curiosidad, me la trajo esta mañana mi marido, que la encontrado yendo para el trabajo. No puedo hacer nada con ella porque esta un poco estropeada por arriba, pero os prometo que en cuantas consiga alguana más en buenas condiciones os pondré una tortilla, que es lo que yo suelo hacer y lo que más me gusta.