LOMO CON SALSA DE QUESO

Esta receta la he cogido de la web de Nestlé, más concretamente de un magazine que publica en internet que se llama "A COMER BIEN", espero que os guste.

INGREDIENTES:

• 4 filetes de lomo de cerdo
  
• 2 lonchas gruesas de jamón cocido
• 1/4 kg de champiñones
• 100 ml. (1/2 vaso) de leche evaporada IDEAL
• 100 ml. (1/2 vaso) vino blanco
• 50 gr. queso camenbert
• aceite, sal y pimienta.

A COCINAR:

Sazonar la carne con sal y pimienta y dorarla en una sartén grande con un poco de aceite. Retirarla y, en la misma grasa, freir las lonchas de jamón cortadas por la mitad; retirarlas también.
Añadir a la sartén un poco más de aceite y freir los champiñones cortados en láminas y sazonarlos con sal. Cuando hayan absorvido el agua que desprenden, retirarlos y reservarlos junto con la carne y el jamón.
Verter el vino en la sartén, poner el queso cortado en trocitos y la leche evaporada y cocerlo, removiendo continuamente, hasta obtener una salsa ligada; sazonarla con pimienta y un poco de sal.
poner de nuevo las lonchas de jamón, el lomo y los champiñones, y calentarlo unos minutos todo junto. Yo lo emplaté, y lo calente en el microondas para que quedará mejor.

COCA DE CHOCOLATE

La receta original de esta coca es del Blog Lauriteles, pero yo la he modificado un poco y la he adaptado
me ha gustado tanto que la voy a hacer variando los rellenos que le ponga, ya lo ireis viendo, espero que os guste, y a Lauriteles gracias por su receta que tambien la he hecho y la publicaré en breve.

INGREDIENTES:

• 5 huevos
• 250 gr. azúcar
• 200gr. aceite suave
• 250 gr. harina
• 1 sobre levadura en polvo
• chocolate en polvo (tipo Paladín)

A COCINAR:

Separamos las claras de las yemas y reservamos, en un bol echamos las yemas y el azúcar y lo batimos, yo he usado las barrillas, vamos añadiendo el resto de ingredientes y batiendo, dejando para lo último las claras montadas a punto de nieve. Cuando este todo bien unido volcamos en un molde que previamente engrasaremos con mantequilla y espolvorearemos de harina, metemos en el horno precalentado a 180º C, dependiendo de los hornos, y dejamos durante una media hora, pasado ese tiempo pinchamos con un palillo y si sale limpio lo sacamos del horno, dejamos enfriar y ya esta listo para comer. Podemos partirlo en trozos cuadrados como si fuera un browni, yo hos enseño el corte, porque todavía estaba caliente, pero si dejo la foto para la mañana ya no hay bizcocho.

PIZZA CALZONE

Hoy le dije a mi prima que iba a publicar un bizcochito que había hecho anoche, pero he tenido un contratiempo y no puedo hacerlo, no te preocupes que lo veras mañana, en su lugar, voy a publicar una pizza calzone que preparé el otro día y que me salio muy buena.


INGREDIENTES:

• una base para pizza Buittoni
• 250 gr. champiñones frescos
• 250 gr. de beicon en tacos
• queso especial para pizza (yo use los cuatro quesos de Dia)

A COCINAR:

Hacer los champiñones con el beicon en la sarten hasta que los champiñones hayan soltado todo el agua, en una bandeja para horno estiramos la base de pizza, cuando los champiñones y el beicon esten hechos los colocamos encima de la base y le echamos por encima el paquete de queso, tambien se pueden usar todo tipo de quesos en lonchas, a mi me quedo bastante bien con el queso rallado y llena mucho, cuando lo tengamos todo cerramos la pizza con un tenedor y doblando los bordes hacía dentro, lo metemos en el horno a 200º C durante 15-20 minutos.
Yo os enseño un trozo ya cortado para que veaís el interior.

PREMIO

Quiero agradecer este premio a mis primas María y Noelia del MENU DEL DIA, por haberse acordado de mí aunque hace poco que estoy publicando recetas MUCHISIMAS GRACIAS.


Las reglas:

Publicar la imagen del premio y enlazar el blog del cual lo recibí y comentarlo.

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Bueno mis sueños son sencillos y creo que muy parecidos a los de todos.
Lo primero la felicidad, espero que siga siendo como hasta ahora, con altibajos pero muy felices.
Lo segundo que mi matrimonio vaya como hasta ahora, que en junio cumpliré 15 años de casada.
Lo tercero, que mi hija Susana apruebe la tecnología, pero cro que tendre que seguir soñando despierta.
Lo cuarto, ver a mis hijas felices y convirtiendose en mujeres, con los pies sobre la tierra y sabiendo lo que quieren.
Lo quinto, poder ver a todos mis sobrinos crecer para convertirse en hombres de provecho.
Lo sexto, poder hacer un viaje a algún lugar y relajarme durante unos días sin obligaciones.
Lo septimo, poder coger mi coche e irme a cualquier sitio sin miedo, porque soy un poco pato conduciendo y evito todo lo complicado.
Lo octavo, poder ver pronto a mi amiga Juli que esta en Asturias y que tuvo un acidente y se quemo bastante.

Otorgo el premio a:

• Sheila de http://lasrecetasdenuni.blogspot.com/
• Maribel de http://laMarycocinaHoy.blogspot.com/
• María de http://saboresdeayeryhoy.blogspot.com/
• Olguis de http://recetasalinstante.blogspot.com/
• Silvia de http://midulcetentacion.blogspot.com/
• Carmen de http://lasrecetasdecarmen.blogspot.com/
• Paqui de http://lacasitadepaqui.blogspot.com
• Mary-Mery de http://lasarténdeMary-Mery.blogspot.com/
  

RAPE EN SALSA.

Aunque a mi hija pequeña y a mi marido no les gusta mucho el pescado, de vez en cuando suelo preparar algo que a ellos si les gusta y que suelen comer bastante bien, es una receta tipica y fácil de hacer, y que además se puede usar con otros tipos de pescado que no sea el rape, espero que os guste.

INGREDIENTES:

• 8 rodajas de rape (yo use rape americano congelado)
• 250 gr. almejas
• 1 bote de puntas de esparragos
• 1 cebolla
• peregil
• harina
• 2 vasos de agua caliente
• 1 pastilla de caldo de pescado
  

A COCINAR:

En una sarten ponemos la cebolla cortada en trozos pequeños, cuando este pochada añadimos 1 cucharada de harina ( si se quiere se puede añadir más depende de lo espesa que te guste la salsa), el peregil y una pastilla de caldo de pescado, lo rehogamos todo junto y añadimos el agua (preferiblemente caliente), vamos colocando encima las rodajas de rape, las almejas que previamente habremos abierto ( yo las meto en agua con sal durante 2 horas) y los esparragos y pomos todo a cocer a fuego lento durante unos 10-15 minutos, el rape se hará y la salsa se espesará un poco. Retiramos del fuego, dejamos posar unos minutos y ya esta listo para comer.

MAGDALENAS DE NATA

Estas magdalenas las he copiado de un blog que me ha gustado mucho SABORES DE AYER Y HOY, yo las he hecho algún cambio como añadirlas el chocolate, pero igualmente salieron deliciosas, espero que os guste, porque ella lo hizo con la TERMOMIX y yo las he hecho de manera tradicional.

INGREDIENTES:

• 350 gr. harina
• 250 gr. azúcar
• 250 gr. aceite de girasol
• 100 ml. nata
• 1 sobre de levadura Royal
• 4 huevos
• ralladura de limón o de naranja
  

A COCINAR:

Yo he usado las varillas de la batidora para mezclarlo y me ha quedado bastante bien, he cogido el azucar y los huevos y lo he mezclado bien, cuando ya estaba he ido añadiendo la nata, el aceite de girasol y la ralladura del limón y lo he vuelto a mezclar, despues he añadido la harina con la levadura y lo he mezclado todo bien, cuando estaba listo he calentado el horno a 200º, y he ido rellenando las capsulas de las magdalenas como 3/4 de su capacidad, en algunas les he hechado un poco de sirope de chocolate por encima y en otras las he hechado azúcar moreno, cuando el horno esta caliente las metemos durante 10 o 15 min. colocando la bandeja a media altura, si vamos a meterlas en dos tandas, hay que bajar un poco la temperatura del horno porque sino se quedan duras, una vez hechas las sacamos del horno y las dejamos enfriar, estan buenisimas

CRÊPES

Esta receta me la ha traido mi hija Aynoa del colegio, a ella se la dieron en francés, pero el profesor la tradujo para que todos podriamos entenderla, es muy fácil y sencilla, y salen buenisimos, aunque yo he tenido algún problema para darles vuelta en la sartén, no se si habra algún truquito para ello.

INGREDIENTES.

• 250 gr. de harina
• 1 cucharada sopera de azúcar
• 1 pellizco de sal
• 1/2 litro de leche
• 4 huevos
• 3 cucharadas soperas de aceite

A COCINAR:

Echamos en un bol la harina, los huevos, el aceite y la sal, (mezclandolo todo), se le echa la leche y lo mezclas todo hasta que se haga una masa líquida y fina, (yo lo hice con la batidora y le puse las varillas), se frien en la sartén (no se les hecha aceite ni nada) y se comen acompañadas con caramelo, sirope de chocolate, etc.
Tambien se pueden rellenar. Pero eso lo haremos otro día, ahora las pongo al modo tradicional con sirope de chocolate por encima.