ARROZ CON MEJILLONES Y LANGOSTINOS (FC)

INGREDIENTES:

- 200 gr. de arroz
- 12 langostinos
- unos cuantos mejillones congelados
- pimiento verde y rojo congelado
- cebolla congelada
- un puñado de guisantes
- aceite de oliva, agua y sal
- 1 pastilla de caldo de pescado
- 1/2 sobre de especias para paella
- un chorro de vino blanco
- un poco de colorante alimentario
- 100 ml. de salsa de tomate

A COCINAR:

Ponemos la FC en menú manual 10 minutos a 180º con un chorro de aceite de oliva, ponemos el ajo y la cebolla y la dejamos hacerse un rato y añadimos los mejillones, los langostinos y los guisantes congelados (yo no he usado), dejamos un rato removiendo para que se siga haciendo todo, añadimos un buen chorro de vino blanco y dejamos evaporar el alcohol. Ponemos el arroz y lo dejamos sofreírse un rato, añadimos la salsa de tomate, las especias, la pastilla de caldo de pescado, el colorante y la misma cantidad de agua que de arroz más un pelín más (yo como siempre me quedé corta de agua, aunque esta vez no se me pego tanto, y salio muy rico, para la proxima vez, voy a hacer el arroz con vasos como en la cazuela a ver que sale). Cancelamos el programa y programamos menú manual 10 minutos o menú arroz con válvula cerrada.

NOTA: La receta original podeís ver su autora más abajo, yo no añadí guisantes que los cambié por palitos de surimi, y para el sofrito usé un que venden congelado que trae todo (pimiento rojo y verde, ajo y cebolla), el agua me quedé corta, pero salio bueno y sabroso, será cuestion de practicar, entre parentesis se encuentra lo que yo he hecho diferente.

FUENTE:  La Cocina de Sebeair.