BIZCOCHO DE OREOS

INGREDIENTES:

- 225 gr. de harina de reposteria
- 6 gr. de levadura química
- 3 gr. de bicarbonato sodico
- una pizca de sal
- 85 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 150 gr. de azúcar
- 2 huevos batidos
- 240 ml. de yogur
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 90 gr. de galletas oreo rotas (algunas enteras para decorar)

A COCINAR:

Tamizamos y juntamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Batimos la mantequilla con el azúcar y la esencia hasta formar una crema, añadimos los huevos poco a poco integrando bien antes de cada adición. Añadimos la harina en dor veces alternando con el yogur y por último añadimos los trozos de galletas.
Volcamos la preparacion en un molde untado en mantequilla y espolvoreado de harina y colocamos unas galletas enteras en la parte superior a modo de decoracion. Introducimos en el horno a 180ºC durante 40-50 minutos.


FUENTE: Kanela y limon